тэги:
закваска для сыра
категория:
еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
бонус
1 ответ:
старые выше
новые выше
по рейтингу
1
AH Elena
[4.8K]
4 дня назад
Приготовление сыра дор блю в домашних условиях — довольно трудное дело.
Тут нужны не только молоко (много), нужны специальная закваска (продается; или можно вместо закваски использовать кислое молоко или сметану, но тогда надо добавлять сычужный фермент) и голубая плесень (которую можно снять с магазинного сыра).
Готовить сыр надо в стерильных условиях, иначе, кроме голубой, появятся плесени другого цвета, а это совсем не то, что нам надо.
Созревание сыра — до месяца. Конечно, он получается совсем не такой, как в магазине.
в избранное
ссылка
отблагодарить
Аеленна
[2.4K]
никто и не говорил ,что будет легко
— 4 дня назад
AH Elena
[4.8K]
Да, тяжела и неказиста жизнь простого сыродела)
— 4 дня назад
Аеленна
[2.4K]
По крайней мере они знают, что едят, в отличие от простых покупателей, которых травят радиоактивными молочными продуктами.
— 4 дня назад
комментировать