тэги:
время сбора,
заготовки,
ламинария,
морская капуста
категория:
еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
бонус
1 ответ:
старые выше
новые выше
по рейтингу
1
Лёля Про
[11.9K]
4 дня назад
Самое лучшее время для сбора ламинарии — это конец июля и август;
Для заготовок морскую капусту можно сушить, замораживать, но я больше люблю и храню морскую капусту в маринованном виде, хранится она в таком виде в темном прохладном месте, до двух лет. Идеально подходит потом для салатов.
Сначала надо капусту промыть и отварить. Запах при варке конечно специфический и окна настежь надо открывать.
Когда закипит первый раз воду слить, налить чистой и варить до готовности, чтоб стала мягкой.
Потом остужаем и нарезаем полосочками.
Делаем маринад с уксусом и гвоздикой и лаврушкой, сахар, соль, перец горошек. Варим маринад и остужаем.
Капусту складываем в банки стерилизованные, нарезаем в банки чеснок и заливаем маринадом.
Закатываем.
Маринованная морская капуста готова.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить