Смрад стоит час, что же делать?
тэги:
оладьи
категория:
еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
бонус
6 ответов:
старые выше
новые выше
по рейтингу
3
Топоров Виктор Алексеевич
[36.9K]
4 дня назад
Много дыма при жарке блинов, оладьев, свидетельствуют о некачественном и даже возможно вредном подсолнечном масле. Добавить в настоящее подсолнечное масло могут всё что угодно, пользуясь тем обстоятельством, что население не имеет аналитической лаборатории и соответствующих реактивов и инструментов, по проверке состава купленного продукта. Написать на этикетке могут всё что угодно — покупатель не сможет проверить!
Вот и приходиться потребителям судить о качестве продуктов на основании вкуса, своего подорванного здоровья, или "по количеству дыма при жарке".
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
1
Андрей В Б
[171K]
4 дня назад
Лично у меня ни какого смрада нет. Нет даже маленького дымка. Ни при жарке оладьев, ни при жарке блинов или пирожков. И всё это потому, что растительное масло, которое я использую при приготовлении этих блюд очень и очень качественное.
Именно масло и является основной причиной возникновения дыма. Поэтому самый простой и действенный способ избавиться от этого, — купить хорошее масло. Да, качественное подсолнечное масло весьма дорого. А уж об оливковом и говорить не буду. Но как не крути, делать выбор придётся,- или дым, чад и смрад, или чистый воздух и дорогая цена за масло!
Да, и не забывайте каждый раз перед использованием ещё раз помыть сковородку.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
1
Люся Гогатова
[4.4K]
4 дня назад
Та не должно такое быть. Может на сковороде что прилипло посмотрите внимательнее, или с маслом что-то не то. Немного дыма может быть, а вот чтобы прям так сильно — это странно. Может саму сковородку заменить. Чтобы во всей квартире не стоял запах,двери закрывать, открыть окно вытяжку включить — ну это
я думаю вы и так знаете.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
1
Корица
[237K]
4 дня назад
Так могут "вести себя" оладьи, которые жарят или на нерафинированном подсолнечном масле, или же на сливочном. Раскройте окно или форточку на кухне. Включите вытяжку, если есть. В этом случае окно открывать не нужно.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
0
Фанфан тюльпан
[3.9K]
4 дня назад
Обычно это возникает, когда масло слишком сильно разогрето. Жарить оладьи нужно при средней температуре масла, не следует его слишком раскалять. В этом случае и оладьи могут подгореть, и от чада придётся проветривать кухню не один час. Я обычно к растительному маслу добавляю маленький кусочек сливочного когда жарю оладьи, сырники, драники. И конечно же масло должно быть качественным. Обычно в дешёвом ( а иногда и в дорогом) рафинированном растительном масле высокий процент рапсового масла. А оно очень чадливое. Сутки квартиру проветривать нужно.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
0
ЯАлечка
[22.9K]
4 дня назад
Дым, чад и запах горелого может быть от того, что растительное масло перегрето, а вернее горит, то есть вы жарите оладьи на очень сильном огне.
Если дым и чад образуется при жарке других продуктов, то необходимо обратить внимание на качество растительного масла или поменять сковородку (если сковородка старенькая с нагаром, то может обгорать нагар).
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить