Пальмовое масло делают из молока кокосового ореха, его скорлупы, пальмовых листьев или древесины ствола пальмы?
тэги:
пальмовое масло
категория:
еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
бонус
1 ответ:
старые выше
новые выше
по рейтингу
4
СергейНиколаев
[137K]
1 неделю назад
Из кокоса делают кокосовое масло, конкретно из мякоти (копры). Его активно продвигают как полезное, но в реальности оно увеличивает уровень плохого холестерина и способствует набору веса, как впрочем и сливочное, и сало. Конечно, наиболее сильно этот эффект выражен при неумеренном потреблении.
Что касается пальмового масла, известного ещё в Древнем Египте, оно к кокосам никакого отношения не имеет. А делается из плодов масличной пальмы, из их мякоти. А из семян того же растения отжимают пальмоядровое масло, использующееся в основном для технических целей. Вопреки распространённому мнению, пальмовое масло по уровню вреда тоже находится на уровне сливочного и сала, оно значительно менее опасно, чем маргарины, содержащие трансжиры. Именно для замены маргаринов его и начали экспортировать в СССР и Россию. Произошло это ещё в эпоху правления Н.С. Хрущёва.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить