Как и чем красиво украсить кабачковый торт сверху?
Как украсить кабачковый торт сверху?
тэги:
кабачковый торт
категория:
еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
бонус
2 ответа:
старые выше
новые выше
по рейтингу
2
dani999
[75.7K]
1 неделю назад
Чаще всего кабачковый торт украшают помидорами. Так как чаще всего блины ( или коржи называйте как кому удобно) из кабачкой перемазывают именно томатным соусом который каждая хозяйка готовит по разным рецептам. И по этой логике раз в начинке томаты то и сверху томаты. Некоторые могут использовать для перемазки тортика из кабачкой томаты+морковь+майонез. То сверху могут украсить и майонезом и томатами и морковкой. Либо вареными яйцами натерыми ( чаще всего желтком).
Но можно пойти более уникальным путем. Не сильно финансово затратный. Это творог взбить блендером до однородной масы, посолить, добавить к него обжареный на растительном масле укроп. И отсадить из кондитерского мешка творог сверху на кабачковый торт.
Второй вариант более затратный. Обмазать весь торт творогом с укропом. Что бы он было как говорят кондитеры "выравневание из крема" и сверху тоже из этого же творога отсадить фигуры какие-то.
Но и тут 2 варианта есть либо сверху творог, а внутри прослойка из томатов. Либо внутри прослойка из творога+укроп. И сверху только украшения из творога.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
1
Андрей571
[108K]
1 неделю назад
Да вариантов много!
Например, вместо обычного крема для обычного торта можно использовать кабачковую икру или густой соус тартар (майонез, зелень, чеснок, соленый огурец — всё хорошо протёртое на тёрке и мелко нарубленное), сметанный с пряностями. Хорошо подойдёт томатный соус на основе пассаты с зеленью и чесноком или соус барбекю на основе тех же томатов: легкий привкус "дымка" создаст ощущение, что приготовлено на углях — всё зависит от вашей фантазии!
В качестве украшения могут быть использованы дольки помидоров, грибы. Можно вообще сделать целый "пейзаж" из зелени (будет типа "трава"), помидорчиков черри и перепелиных яиц (яйца в качестве "ножки гриба", разрезанные пополам помидорчики — "шляпка гриба"). В этом случае основной (ну вроде как крем на обычном торте) лучше использовать тартар.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить