Какой приготовить пирог на ужин?

Какой можно приготовить пирог на вечер, чтоб он был низкокалорийным?

тэги:

еда,

фигура

категория:

еда и кулинария

ответить

комментировать

в избранное

бонус

2 ответа:

старые выше
новые выше
по рейтингу

2

Irina L
[165K]

1 неделю назад 

Предлагаю очень простой, но вкусный и не очень калорийный вариант французского (эльзасского) фламкухена с лососем.

Готовим тонкое пресное тесто: его просто хорошо вымешиваем из 250 г пшеничной муки, 2ст/л оливкового/любого растительного/ масла, 100 мл воды, 1 ч/л соли и 1 ч/л сахара, формируем шар, закрываем плёнкой и даём "отдохнуть" минут 30.

Затем тонко раскатываем, выкладываем на лист, покрытый промасленной пекарской бумагой (у нас часто используют специальные каменные листы для пиццы).

Сверху тесто промазываем смесью: сметану (100-120 г) смешаем с хреном (лучше из баночки) — 1-2 ст/л, посолим и поперчим по вкусу. Сверху посыпаем тонкими полосками лука-шалота (можно и любой другой взять).

Выпекаем минут 10-15 в жаркой духовке — 220-250 градусов.

За это время готовим лосося: нарезаем широкими полосками подкопчённый или маринованный, примерно 200 г, промываем рукколу (если её используем) или нарываем свежий укроп.

Как только сметана и лук подрумянится (через примерно 10-15 минут), достаём пирог, выкладываем лосось, посыпаем зеленью. Подаём горячим.

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить

1

Андре­й571
[108K]

1 неделю назад 

Так как понятие "пирог" относится к хлебобулочным изделиям и обязательно содержит муку, то в первую очередь стоит снизить калорийность теста, поэтому лучше всего воспользоваться простым хлебным тестом: мука — 500 г, вода — 300 г, сахар (можно мёд) — 2 ст.л. без верха, 1,5 ч.л. соли, дрожжи — 1,5 ч.л., растительное масло — 1,5 ст.л. Всё замешиваем и настаиваем минут 50-55 что бы поднялось.

Теперь о начинке.

Первое, что приходит в голову — капустная начинка. Молодая капуста, морковка, лук, зелень. Можно добавить сладкий перец. Яйцо,которое часто добавляется в такую начинку, можно, но не обязательно.

А вот мясо для начинки лучше заменить на слегка обжаренное филе желтопёрого тунца. Калорийность этой рыбы как у трески, т.е. она очень низкокалорийная, а в таком варианте по вкусу похожа на буженину. Надеюсь понятно, что речь о свежем (свежемороженном филе, а не о консервах!). Тут всё просто: можно сделать открытый пирог (ну как сейчас модно говорить пиццу) с тонко нарезанными ломтиками обжаренного тунца, помидорами, сыром (чуть-чуть) и зеленью.

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить