Количество яиц зависит от размера формы для выпекания, что вполне естественно. Сколько муки в граммах нужно для шарлотки из 5 яиц?
Обратите внимание: вопрос именно про количество в граммах, никаких стаканов!
тэги:
граммы,
мука,
шарлотка,
яйца
категория:
еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
бонус
3 ответа:
старые выше
новые выше
по рейтингу
0
Андрей571
[107K]
1 неделю назад
Если почитать разные рецепты в интернете, то везде соотношение примерно одинаковое: на 3 яйца (не указано каких) берут по стакану муки и сахара. Яйца лучше брать С1 (побольше) или С0, но здесь важно другое.
Стакан муки весит 160 г, поэтому расчёт предельно прост:
160 / 3 * 5 = 267 грамм,
но не стоит забывать, что если вы взяли крупные яйца С0, то лучше немного увеличить это значение, приблизительно на 5%, т.е. положить около 180 г муки.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
0
Елена К
[16.6K]
1 неделю назад
Если уж говорить о муке в граммах для шарлотки, тогда нужно и яйца взвешивать: они ведь тоже разные по весу. Если исходить из того, что среднее яйцо без скорлупы весит 40г, то на 200г яиц нужно будет 215г муки. Если яйца будут иметь больший вес, то и муки потребуется больше. Тут простая арифметика
в избранное
ссылка
отблагодарить
Андрей571
[107K]
А что ж яйца такие маленькие? Даже С2 по ГОСТу должно весить от 45 до 55 г, т.е. без скорлупы 40-50. Уж лучше хотя бы С1 брать!
— 1 неделю назад
комментировать
0
Klassics
[28]
1 неделю назад
Для шарлотки из 5 яиц нужно 200 грамм муки
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить