Можно ли картофельное пюре делать из холодной картошки?

Картофель остыл после варки, можно ли делать пюре из него?

Можно ли сделать пюре из остывшего картофеля?

Хотела сделать пюре, но упустила время-картофель остыл, как быть?

Стоит ли его разогревать для пюре?

тэги:

картофель,

пюре

категория:

еда и кулинария

ответить

комментировать

в избранное

бонус

4 ответа:

старые выше
новые выше
по рейтингу

5

Tamil­ova
[14.1K]

4 дня назад

Пюре можно делать из любой картошки, и из горячей, и из холодной.

Конечно, из горячей получается более ароматным, вкусным и по цвету красивым.

Но вот не было времени сделать пюрешку, так что теперь? Можно выйти из ситуации и разогреть картофель в микроволновке, а еще лучше разбавлять пюре горячим молоком или сливками, влить кусочек растопленного сливочного масла, думаю, тоже будет вкусно.

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить

1

лари2­5
[149K]

1 неделю назад

Если делать пюре из холодной картошки, то на вкус оно будет нормальное,

но цвет вас не порадует. Пюре получится белесым, даже сероватым. Поэтому есть простой выход из положения-разогрейте картофелины в микроволновке, добавьте по вкусу горячего молока и разомните толкушкой. Можно и блендером взбить.

Ну, а если немного рубленной зелени добавить, получится и вкусняха, и красотища.

Еще я в пюре кладу немного подсолнечного масла, ну и конечно, соль по вкусу.

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить

1

Вален­тин Голен­ач
[54.7K]

1 неделю назад

Вы знаете, теоретически, это возможно. Просто у людей привычка только всегда делать из горячего, так были приучены, ничего не поделаешь.

Можно, конечно. Только из остывшей лучше всего делать с помощью блендера, так как она при остывании затвердевает.

Из горячего просто легче, крахмал мягче, в общем, это почти то же самое, если сварить пшённую кашу, и она застынет. Поначалу может казаться жидкой, а когда застывает, можно прямо руками брать.

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить

0

Slavi­k42
[66.9K]

1 неделю назад

Я бы не стал делать из холодной варёной картошки картофельное пюре. А знаете почему? Потому что она холодная.

Из холодной картошки сделать картофельное пюре, это просто издевательство над картофельным блюдом.

Во-первых в горячую картошку можно положить сливочное масло и чуть молока, а в холодном пюре вы не размешаете масло.

И вот горячее пюре я всегда взбалтываю миксером прямо в кастрюле. От этого оно получается ещё вкуснее.

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить