Когда воздух в квартире колеблется на отметке +35
тэги:
питание в жару
категория:
еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
9 ответов:
старые выше
новые выше
по рейтингу
3
Тот ещё турист
[73K]
1 неделю назад
Я не знаю как Вам, но мне в такую жару есть вообще не хочется.
Вчера целый день ничего не ела, только с утра выпила кофе и съела 1 мороженое и всё- целый день пила воду со льдом.
Не могу ничего есть в такую духоту!
Соответственно ничего и не готовила, вот вообще.
Но обычно, мужу готовлю холодный борщ- он его обожает и готов есть на завтрак, обед и ужин.
В общем -то в жару только им и спасаемся.
Сегодня муж вернулся из командировки и буду ему готовить снова холодный борщ.
Себе же попробую сделать салат из свежих овощей.
После его приготовления я убираю его в холодильник на час и потом могу есть- только холодным.
Никакое мясо и что-то еще более тяжелое есть в жару не могу-поэтому питаюсь исключительно водой, овощами или фруктами, хотя и то не каждый день- через день.
Ну или вот холодный борщ могу часов в 10 вечера съесть.
Важнее всего в такую жару- пить воду- как можно больше.
автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
3
Фанфан тюльпан
[10.3K]
1 неделю назад
Завидую людям, которым в жару не хочется есть) Мне хочется. И моему семейству очень хочется) А уж гостям как хочется!) Может кому-то покажется странным, но обычно в жару я леплю пельмени и забиваю морозилку. Чтобы сделать фарш, тесто и налепить, плита не нужна. А на приготовление не так много времени уходит, всего-то чайник закипятить, кипяток в кастрюлю, до кипения и 15 минут варить. До жары успела сварить огромную кастрюлю бульона и заморозила в лотках. Для бульона насушила трёхлитровую банку домашней лапши. А так в холодильнике всегда стандартный окрошечный набор (включая домашний квас), сливки для взбивания, клубничный соус и другие ягодки для взбитых сливок, зелень, овощи, цитрусовые для лимонада. Мне кажется, что к жаре нужно готовиться заранее, морозилка нам в помощь) А ещё лучше иметь дома кондиционер. Когда 16 лет назад переезжали из коммуналки в квартиру, первой покупкой был кондёр. Точнее два кондёра) На кухню и в комнату. Мебель на кухню только через полтора года купили)
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
2
Светлана Доценко
[66.2K]
1 неделю назад
В жару есть не хочется. Ну это, мое личное.
Если же перекусить в жару все же решено, в моем холодильнике всегда найдется заранее сделанный и охлажденный салат. А из напитков- домашний лимонад.
Самый "освежающий компонент" для летнего салата это свежие огурцы. Этот компонент я не меняю. Меняются другие овощи. Редис или помидоры. Очень люблю в таких салатах зеленый лук. Свежести в салате способен добавить еще и сельдерей.
Домашний лимонад люблю делать, добавив в него столовую ложку мёда. Немного лимона, мяты, чуть- чуть корня имбиря и залить водой комнатной температуры. Ставим в холодильник, пусть настаивается и охладится.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
2
Елена Лук
[270K]
1 неделю назад
Хорошо, что в нашей квартире окна выходят и на север и на юг и поэтому такой температуры не бывает. Но в жаркую погоду часто готовим салаты овощные и окрошку с курицей отварной или с докторской колбасой или вообще без мяса. Если без мяса, то готовим окрошку на сыворотке. Если с мясом или колбасой, то готовим окрошку на окрошечном квасе или на минералке с газом. В состав окрошки у нас входят: редис молодой, зеленый лук или черемша, картошка отварная, огурцы свежие, яйцо вкрутую, укроп молодой. И еще пьем морсы несладкие охлажденные из свежих или мороженных ягод, минеральную воду без газа.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
2
Корица
[382K]
1 неделю назад
А у меня — рассольничек с курочкой! Очень хорощо, девочки, даже просто тепленький. Пикантные огурчики, нежная морковочка, курочка…Можно переждать жару. А также компот из яблочек с кислинкой. Не слишком переслащеный. У гас пока плюс тридцать один градус, при раскрытых окошках. А окрошку я просто не очень люблю, хотя и это также весьма достойный вариант "антижары". Слишком сладкие фрукты могут вызвать жажду, ведь людям в жару и так хочется пить.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
1
Андрей571
[72.1K]
1 неделю назад
В жару лучше всего подходят "охлаждающие" блюда.
1.Окрошка. Ну это классика, тут объяснять ничего не надо: мелко нарезанные ингредиенты заливаются холодным кваском, лучше домашним, добавляется сметана и — вперёд охлаждаться!
2.Свекольник. Ну это тоже классика; его старое название — холодник — говорит само за себя. По сути, это та же окрошка, но не с квасом, а со свеклой, которую отварили "в мундире", а лучше запекли в печке, затем натёрли и залили некоторой частью воды с обязательным добавлением уксуса, лучше настоящего — винного или яблочного. По большому счёту, такой вариант приготовления свёклы является аналогом свекольного кваса.
3.Гаспаччо. Это легкий овощной супчик, который так же едят холодным.
4.Заливное из рыбы и морепродуктов. Если очень хочется чего-то типа салата или второго, то это отличный вариант. Лёгкое и вкусное блюдо.
На десерт можно подать различные молочные коктейли на основе пломбира, смузи и так далее.
Ну и конечно не забываем про напитки — морс, квас. Пиво лучше в такую погоду не пить из-за содержания алкоголя.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
1
Slavik42
[66K]
1 неделю назад
В дикую жару дома можно приготовить пиво и потом его охладить до нужной температуры.
Правда для этого нужно знать рецепт приготовления пива в домашних условиях и надо бы достать где-нибудь ингредиенты для приготовления пива.
А можно просто разливное пиво взять в ближайшем магазине и иногда употреблять для разрядки организма и жары, закусывая его вкусным салатом из огурцов и помидор со свежей капустой, заправленный сметаной или майонезом.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
1
Александр Самара
[63.3K]
1 неделю назад
Господи, да ещё наши пра-пра-прабабушки знали.
Окрошка с квасом из погреба.
Ну так и быть, можно и из холодильника.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
0
вася васин
[8.9K]
1 неделю назад
В жару лучше всего есть супы, можно окрошку, хорошо идут овощные супы из вторых блюд, различные макароны с подливом особенно если подлив кислый — с томатом, например лагман, неплохо приготовить плов с салатом из свежих огурцов с помидорами. И конечно все должно запиваться горячим зеленым чаем.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить