Что будет, если не мыть мясо перед приготовлением?

тэги:

еда,

кулинария,

мыть мясо,

мясо,

продукты

категория:

еда и кулинария

ответить

комментировать

в избранное

бонус

6 ответов:

старые выше
новые выше
по рейтингу

2

Марья-Кудес­ница
[6.8K]

1 неделю назад

Если не помыть мясо перед приготовлением, то вы сэкономите воду, пару минут времени, и не потратите моющие средства на последующую обработку раковины, например. Сплошные маленькие плюсы)

Профессиональные повара вообще не моют мясо, если это всё же сделать перед жаркой, то блюдо может просто не получиться, вода не даст образоваться корочке и стейк будет жёстким.

Перед хранением тоже мыть не стоит, вода станет питательным бульоном для микробов и мясо скорее испортится.

Да что там, даже Елена Малышева мясо не моет!))

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить

2

Darra­Sun
[21.7K]

1 неделю назад

Ничего страшного не случится, ведь мясо проходит термообработку. Максимум — грязная пена на поверхности бульона, например. Я предпочитаю первый бульон слить после закипания, а дальше варить.

Но и спокойно запекаю мясо без мытья много лет, все живы и здоровы. Читала, что как раз если моешь, брызги с мяса могут прилететь на посуду на сушке и т.п., что как раз чревато проблемами.

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить

2

Nasos
[107K]

1 неделю назад

Думаю, самое неприятное что может стрястись в этом случае (если не мыть мяса перед готовкой), особенно, если это мясо с косточкой, так это мелкие обломки кости могут попасть в готовою блюдо, приготовленное из этого мяса. Ничего страшного, просто неприятно есть.

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить

2

вася васин
[8.8K]

1 неделю назад

весь мусор, прилипший к мясу в том числе и щепки от плахи, на которой это мясо рубили, окажется у вас в блюде

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить

1

vladi­mir09­10
[6.3K]

1 неделю назад

Мясо нужно мыть только если вы уронили его в грязь. В остальном этот продукт можно готовит и без предварительного мытья с соблюдением норм гигиены, естественно.

Более того, водные процедуры для мяса, которое предполагается хранить в холодильнике, просто вредны.

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить

1

iren
[116K]

1 неделю назад

По чистому кусочку свинины достаточно нежно пройтись ножом, как бы соскабливая с него, а грязный можно и помыть. Молодую баранину тоже осмотреть внимательно, почистить, а говядину и крупноволокнистую баранину я бы помыла.

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить