Гречку лучше отдельно готовить или можно сразу вместе с мясом?

Можно ли готовить гречку вместе с мясом сразу и как это готовить?

Можно ли готовить гречку и мясо в одной посуде? Вкусно ли получается?

тэги:

гречка,

мясо,

приготовление пищи,

рецепт,

советы,

техника

категория:

еда и кулинария

ответить

комментировать

в избранное

бонус

11 ответов:

старые выше
новые выше
по рейтингу

14

oxana­1978
[42.9K]

1 неделю назад

Да как хотите, так и готовьте и будет обязательно вкусно. Если с душой приготовите конечно же.

Вопрос созрел потому что одна чаша от мультиварки осталась на даче, вторая в машине забыта которая в гараже стоит. В общем одна только чаша дома была.

Мясо уже было практически готово и я бросила предварительно вымытую гречневую крупу и сверху всё это залила кипятком. Поменяла режим готовки на тушение и оставила на двадцать минут.

Получилось бомбически! Очень вкусно и сочно.

Поэтому готовить мясо вместе с гречкой можно и получается очень вкусно, но следует уяснить что гречку нужно добавлять к мясу за двадцать минут до готовности мяса. С куриным мясом это делать гораздо быстрее, так как это мясо быстро можно приготовить. В течении 20 минут нарезанное мясо и ещё двадцать на гречку. И таким образом за сорок минут можно приготовить "гречку с мясом").

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить

3

Вален­тин Голен­ач
[48.9K]

1 неделю назад

Вы знаете, по логике, лучше вначале варить мясо, а уже где-то за двадцать минут до конца варки готовить гречку, чтобы потом всё вместе смешать. Но, я бы стал готовить в отдельных кастрюлях. Не забывайте: мясо готовится дольше, чем гречка.

И, если вы хотите готовить гречневый суп, то в такой последовательности: мясо, где-то через часик добавляем картофель, потом уже, где-то минут через пятнадцать- двадцать гречку.

Жареный лук, морковку, можно приготовить отдельно, пока всё варится.

При варке гречневого супа помните: часть воды забирает на себя крупа, так что, если хотите пожиже, то вначале процесса готовки супа наливайте в кастрюлю побольше воды.

в избранное

ссылка

отблагодарить

Михаиил
[10.5K]

При таком "раскладе" получается, что картошка находится в супе 40 минут, не меньше. И что от неё останется? Или вы её целиком кладёте?
— 1 неделю назад

Валентин Голенач
[48.9K]

Вы учитывайте ещё сорт картофеля, не забывайте об этом. Конечно, ежели её нарезать кубиками на один СМ3, тогда с неё останется, пожалуй, лишь пюре.
— 1 неделю назад

Михаиил
[10.5K]

Я действительно, не знаю сорта картофеля, который варится дольше 20 минут, это старого урожая, а уж "молодая".­..
— 1 неделю назад

Валентин Голенач
[48.9K]

А здесь ещё фактор: я имею в ввиду не мультиварку, там да, скороварка мощная конкретно, но даже на газу, там в зависимости от огня и измельчения. Смотря какой агрегат используется при приготовлении. Но даже если так, то мясо и гречка будут вариться всё равно разное время. Здесь надо действовать методом тыка. Супов не приготовляю, так как у меня пониженная кислотность. А таким людям, имеется в виду, людям с пониженной кислотностью, вредно есть супы.
— 1 неделю назад

комментировать

3

Ира люблю длинн­ые вопро­сы и ответ­ы на БВ
[188K]

1 неделю назад

Много писать не буду просто схитрю заменю рис на гречку и скопипастю цитатой тот пост про рис. Но у кого есть делание можете сходить и там почитать: "Рис лучше отдельно готовить или можно сразу вместе с мясом?"

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить

2

Kifra
[20.9K]

1 неделю назад

Я люблю готовить гречку вместе с мясом.

Я, честно сказать, с самого детства терпеть не могу гречку: ни вкус, ни запах, да и сухая какая-то она. Но несмотря на это мне очень понравится один рецепт, который зовётся "гречка по-купечески".

Грубо говоря, это упрощённый вариант плова, только вместо риса — гречка. Сначала жарится мясо, овощи. Потом они тушатся. После этого засыпается гречка и заливается недостающей водой. Таким образом мясо томится с гречкой, а гречка насыщается мясом и овощами и становится менее сухой. Так и посуды меньше марается, и в холодильнике меньше места занимается: всё ведь в одной кастрюле хранится.

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить

1

Груст­ный Родже­р
[319K]

1 неделю назад

В принципе можно и вместе, но по отдельности лучше. По той простой причине, что мясо гораздо вкуснее жареное (на сковороде, на гриле, на углях…), а вот гречку по жизни надо варить. То есть их приготовление до оптимального вкусового результата требует разных технологий.

Единственный вариант, при котором от готовки их вместе в одной посуде будет толк, — это тушение. Скажем, утка, фаршированная гречей (а утиное мясо это тоже мясо) готовится именно так — утиная тушка набивается гречневой крупой и всё это засовывается в духовку и там готовится, довольно долгое (по сравнению с просто "сварить гречу") время. То же самое можно проделать и не с уткой, а с порезанным на кусочки говяжьим филе.

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить

1

Дмитр­ий197­8
[59.2K]

1 неделю назад

Странный вопрос. Конечно, отдельно. По крайней мере я бы так поступил. Отдельно мясо с лучком сначала приобжарить, потом — тушить да подольше с добавлением всего, что есть под руками — горчица, майонез, томатная паста, приправы. Отдельно отварить гречку. Потом все ингредиенты смешать. Аж есть захотелось. Я придумал с Вашей помощью, что сегодня приготовить на ужин. Я ребрышки свиные таким же способом потушу.

в избранное

ссылка

отблагодарить

oxana1978
[42.9K]

Что странного?
Например у меня есть гречка и мясо, а также одна мультиварка с одной чашкой. Таким образом нельзя приготовить гречку вместе с мясом?
— 1 неделю назад

Дмитрий197­8
[59.2K]

Гречку нужно отварить. Время варки ограничено. Мясо же нужно подольше готовить. Как Вы себе представляете это всё вместе? Мультиварка — это хорошо. В ней можно мясо приготовить. А гречку можно сварить и в кастрюльке любой. У Вас кроме мультиварки нет ни кастрюлей, ни сковороды никакой что ли? Ну прям ваще полный пипец
— 1 неделю назад

комментировать

0

Nasos
[105K]

1 неделю назад

Можно и сразу с мясом готовить гречку, почему — нет. Вполне себе допустимо. Однако есть некоторые нюансы.

а) Мясо готовится дольше гречки, потому, чтобы уравнять время, мясо нужно мелко-мелко нарезать.

б) Если мяса много, то лучше его всё же готовить отдельно. Сначала мясо можно подать с гречкой, потом — ещё с чем-то иным в качестве гарнира.

в) Мясо, поданное с подливкой поверх (или с краю) какого-либо гарнира (и гречки в том числе) смотрится привлекательнее, нежели чем оно перемешано с гарниром.

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить

0

Михаи­ил
[10.5K]

1 неделю назад

Если готовите "на раз поесть", то готовьте как угодно, как вам удобно, думаю, что в одной посуде даже выгоднее и интереснее (не надо пачкать несколько посудин, да и гречка, пропитанная мясным соусом, будет интереснее, чем просто гречка). Но иногда возникает надобность в гречке не только как в гарнире, но и начинке и даже десерте. Тут уж без отдельно приготовленной гречки не обойтись.

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить

0

Серге­йАсай
[3.1K]

1 неделю назад

Я обжариваю сначала мясо с овощами,и добавляю туда специи, потом начинаю варить гречку на небольшом огне, как мясо дойдёт добавляю его в гречку, и перемешивая варю гречку с мясом, так гречка впитывает в себя вкусы мяса, и овощей. Соль добавляю когда оно всё вместе вариться.

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить

0

Аност­ю
[1.7K]

1 неделю назад

Честно говоря я ниразу не готовила вместе гречку с мясом, теперь прочитав ответы выше, обязательно попробую гречку поикупечески.

Сама готовлю отдельно гречку и отдельно мясо(гречка надоест можно сварить другую крупу или картошку пюре)

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить

0

минут­ка
[74.9K]

1 неделю назад

И так, и эдак можно.

Чаще я готовлю отдельно, потому что кто-то может захотеть гречку с молоком. Да, пожалуйста!)

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить