Если, к примеру жаришь шашлык без мангала, а просто на камнях. Какое расстояние сделать между углями и щампурами?
тэги:
мангал,
решетка для барбекю,
угли для шашлыка,
шампур,
шашлык
категория:
еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
бонус
1 ответ:
старые выше
новые выше
по рейтингу
2
Андрей571
[70.6K]
2 недели назад
Нельзя назвать какие либо конкретные цифры, так как расстояние определяется по жару, исходящему от углей. Это может быть и 10 см, а может быть и 40 — всё зависит от количества углей, от времени, когда они прогорели (т.е. не стало открытого огня), вида дерева и так далее. Ваша основная задача пожарить шашлык относительно быстро (что бы не пересох), но при этом хорошо прожарился внутри и не сгорел снаружи: никакой черноты на шашлыке не должно быть. А уж как вы это будете делать — это уже личный опыт. Можно регулировать высоту шампуров, просто слегка подбив их вниз когда угли слегка остынут. Можно поворошить угли или (что лучше) немного раздуть.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить