То бишь, порядок покраски. В какой последовательности класть шелуху и яйца, сколько варить и пр.
тэги:
пасхальные яйца,
шелуха лука
категория:
еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
1 ответ:
старые выше
новые выше
по рейтингу
2
СТА 1106
[259K]
1 неделю назад
Окрашивание яиц луковой шелухой довольно простой процесс.
Для этого нужно запастись собственно самой этой шелухой.
Сколько ее нужно- примерно по объему 4-х литровая кастрюля. По весу это совсем немного, ведь шелуха в сухом виде почти ничего не весит.
Далее шелуху в кастрюле заливаем водой, примерно 2,5 литра. Шелуху умять, что бы она не всплывала. Когда она смочится, кастрюлю ставим на огонь, доводим до кипения и кипятим минут 5.
За это время отвар окрасится и будет готов для окрашивания яиц. Чем больше шелухи положить, тем интенсивнее будет окраска яиц- от жёлтой до темно- коричневой.
Далее процесс варки яиц обычный. Шелуху можно убрать шумовкой, но это не обязательно, можно варить и в шелухе. Яйца должны быть комнатной температуры , иначе они потрескаются.
Или отвар охладить и в теплый укладывать сырые яйца.
Не стоит варить сразу все 50. Лучше это сделать в 2 этапа. Уложить 25, отвар должен полностью покрывать яйца и ставить на огонь. А далее варить до той степени проваривания, какой вам нравится. Если "крутые", то до 10 минут, если помягче, то 6-7 минут не более. Далее вылавливаем яйца и опускаем в кастрюлю с холодной водой.
А в кастрюле с отваром варим вторую партию. Красителя будет вполне достаточно.
Можно сделать рисунок поинтереснее, для этого сырое яйцо оборачисюваем литом петрушки и заворачиваем его или в марлю или бинтом и в таком виде варим. Рисунок листа останется на яйце.
Вот так выглядит готовый отвар луковой шелухи.
автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить