Обычно кукурузная каша варится в течении 30 минут. При постоянно помешивании и подливании воды.
Но у меня была раз ситуация что из одно и той же пачке 1 раз каша в течении 2 часов варилась но оставалась буквально сырой. ( в тот момент я была сильно уставшая и злая).
Потому все как обычно варилось в течении 30 минут.
Сегодня ситуация повторилась. Буквально 3 дня назад я варила кашу кукурузную как обычно в течении 30 минут. Сегодня я очень уставшая и злая. И варю кашу в течении 2 часов а она сырая.
Неужели настроение на нее влияет или причина может быть в чем-то другом?
подробнее о бонусах
бонус за лучший ответ: 5 кредитов
хотите увеличить?
тэги:
кукурузная каша
категория:
еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
бонус
6 ответов:
старые выше
новые выше
по рейтингу
32
Vlad-44
[32.8K]
2 недели назад
А я варю кукурузную кашу в мультиварке. Варю 32 минуты в ночном(включается где-то около 6 часов утра) режиме, естественно не мешаю. Утром открываю мультиварку и перемешиваю кашу. Каша оказывается хорошо проваренной, готовой к употреблению, поскольку мультиварка её подогревает до выключения. Перед едой обычно добавляю в кашу замороженные ягоды, использую малину, чёрную смородину, крыжовник, облепиху. Получается очень вкусная каша! Моя супруга раньше каши не ела, но с ягодами ей каши стали нравится.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
4
Альфия1961
[116K]
2 недели назад
Возможно вы правы.Качество пищи всегда зависело от нашего эмоционального состояния и здоровья.Если человек к примеру не уставший и не злой,а напротив полный сил и веселый.То кажется,что все дела спорятся и все происходит довольно быстро и неплохо.Но,если вы устали и злы,
то вероятно что — то мешает вам качественно готовить тоже самое,что ранее с лихвой получалось довольно быстро.Так что,стоит ли удивляться,что одно и то же блюдо готовится совершено по разному
при разных обстоятельствах.Если вы чувствуете,что сложилась такая неприятная тенденция,то возможно стоит подумать о блюде более простом.К примеру сготовьте омлет с колбасой.Тоже неплохо.
А именно эту кукурузную кашу оставьте только на период,когда будете себя хорошо чувствовать. Либо можно ведь сварить каши:рисовую,пшенную,пшеничную.Тоже вкусные каши.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
3
Vanessa Mai
[20.7K]
1 неделю назад
БВ постепенно превращается в трибуну для пропаганды суеверий, лженауки, чертовщины и магии (пока по счастью, в основном белой). Даже затрудняюсь сказать к какой категории следует относить все высказанные выше мнения, что настроение повара или, с тем же основанием, биополе его чёрной кошки или погода за окном, влияют на скорость разваривания крупы в кастрюле. Скорее это просто желание отвечающих понравиться автору вопроса и поиметь ЛО.
Не разумнее ли поискать более разумное объяснение, типа напора газа в газовой плите (зависящее от того варят ли сегодня ваши соседи самогон или давления газа в трубопроводе Уренгой-Помары-Ужгород, что меняется из-за суточных колебаний потребления промышленными предприятиями и в нерабочие дни), жёсткости воды из артезианского колодца (зависящей от количества дождей за день), количества крупы и воды в кастрюле, от конкретного производителя, сорта, размера помола крупы и т.п. естественных причин.
Чтобы ускорить варку молотой крупы можно перемолоть крупную крупу в электрической кофемолке, при желании можно довести даже по пудры, — тогда будет вариться всего минуту. Можно взять чугунную латку с тяжёлой жёстко фиксируемой в пазах корпуса крышкой, что образует мини пароварку, так как, чтобы вырываться приподнимая тяжёлую крышку, пару требуется бОльшее давление. При бОльшем давлении температура внутри выше из-за чего продукты (в т.ч. даже кости) развариваются вдвое быстрее. Можно взять пароварку с фиксируемой крышкой, где давление, температура и, соответственно, скорость приготовления продуктов ещё выше.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
2
лари25
[143K]
1 неделю назад
Я подозреваю, что вы ее перевариваете. Ее нельзя варить два часа.
Или подливаете холодную воду.
Если у вас обычная, дешевая, дробленая крупа, попробуйте варить моим способом.
1 Два с половиной стакана воды заливаете в кастрюлю, доводите до кипения.
2 Засыпаете 1 стакан крупы, ставите на маленьком огонь, варите под крышкой 40 минут, периодически помешивая.
3 Соль, сахар по вкусу я добавляю в конце варки. Можно добавить и масло.
4 Снять с плиты кастрюлю и утеплить. Можно просто сунуть под старое одеяло на полчаса.
Если вы будете соблюдать указанные мной пропорции, воды подливать вряд ли придется, но если необходимость будет-подливайте кипяток. Холодную воду подливать нельзя.
И еще. Берите кастрюлю с толстым дном.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
1
Floret
[36.1K]
2 недели назад
А вы какую крупу покупаете?
Я вот живя в Москве покупала фасованную в пакетах и как и вы никак ее не могла приготовить: мы в духовке ее в горках пробовали запекать и варили подолгу.
И вот мама наткнулась на такую крупу в пакетиках:
Не надо ничего следить, мешать. Варим прямо в пакетике ровно 45 минут к завтраку. Потом добавляем масло и вкуснейшая каша готова!
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
0
Корица
[376K]
1 неделю назад
Результат зависит от крупы. По хорошему тридцати минут немного недостаточно, каша должна полностью впитать всю имеющуюся влагу, стать "разваристой". Иначе кукурузная каша получится жестковатой. Не случайно существует рецепт кукурузной мамалыги, и она не разваливается, держит свою приданую ей форму.
Я не думаю, что именно наше эмоциональное состояние в момент приготовления пищи имеет значение.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить