тэги:
казеин,
молоко,
продукты питания
категория:
еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
бонус
1 ответ:
старые выше
новые выше
по рейтингу
0
эск
[106K]
1 неделю назад
В общем-то, казеин содержится в любом молочном продукте. Хотя в кисломолочных его больше. Соответственно, чем плотнее кисломолочный продукт — тем больше в нем содержание жиров, белков вообще и белка казина в частности.
И если в 100 граммах молока содержится чуть меньше 3 грамм казеина, то в 100 граммах греческого йогурта его порядка 6 грамм.
В твороге — около 13 грамм (и чем выше жирность творога — тем больше в нем и казина), а в твердых и полутвердых сырах — 23 — 25 грамм, и тут многое зависит от сорта сыра.
Как-то так.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить