тэги:
каша,
рисовая каша
категория:
еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
бонус
5 ответов:
старые выше
новые выше
по рейтингу
2
Былинка
[22.6K]
1 неделю назад
Рисовая каша никогда не подгорит, если ее приготовить правильно.
Во-первых, неплохо перед варкой рис не просто промыть, но и замочить. Тогда время готовки значительно сокращается, как и время, в которое необходимо следить за кашей.
Я варю молочную кашу так. Промываю рис. Замачиваю его на час-два. Затем кладу рис в нагретое молоко и помешиваю до закипания, когда молоко закипело, ставлю горелку на минимум, накрываю крышкой и оставляю на 15-20 минут.
Даже если за это время ни разу не подойти к каше и ни разу ее не помешать, она не подгорит. Но нужно обязательно дождаться момента, когда молоко перестанет кипеть. До этого лучше периодически помешивать кашу. Это занимает не более 2-3 минут. На медленном огне каша сама доходит до готовности, не подгорая.
Если речь идет об обычном рисе на гарнир, то подгорание тем более невозможно. Ведь в этом случае рис можно варить в большом количестве воды и он при всем желании не сможет подгореть, достаточно хорошо перемешать содержимое кастрюли после того, как в кипящую воду положили рис. Хорошо, если дождетесь, пока сильное бурление сменится на спокойное.
Что касается плова, то за счет оптимального количества масла рис в нем тоже никак не сможет подгореть!
Поэтому просто будьте предельно внимательны и хоть немного терпеливы, и рис порадует Вас великолепным вкусом!.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
2
ЯИван76
[7K]
1 неделю назад
Это происходит потому что человек, который взялся приготовить такое блюдо, как рисовая каша, забывает её время от времени помешивать и выставляет при этот слишком большой огонь на варочной поверхности. Чтобы избежать такой неприятности, как подгоревшая каша, нужно после закипания уменьшить огонь до минимума и не полениться помешивать её постоянно, вплоть до того момента, как блюдо будет готово. Благо, что готовится оно не так уж и долго, учитывая тот факт, что рис для каши берут уже отваренный.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
0
Людвиго
[123K]
1 неделю назад
Рисовая каша может подгореть, если риса будет много, он заполнит собой все, всю жидкость в себя впитает, а в итоге каша будет колом и пригорать к кастрюле, поэтому нужно соблюдать пропорции и не сыпать риса больше, чем требуется. Нужно следить за кашей и вовремя ее помешивать, а также разогревать правильно, а еще важно, чтобы посуда была такой, чтобы к ней как можно меньше еды липло. Рис вообще любит прилипать и подгорать, а если он еще и с молоком, то риск подгореть возрастает в разы. Также не стоит забывать делать поменьше огонь на плите, чтобы каша томилась.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
0
ALEKSEY TSELIN
[10.4K]
1 неделю назад
Каша , и не только рисовая , обычно подгорает по причине не умения ее готовить . Так же бывают случаи подгорание каши по причине отвлечения от процесса приготовления на другие занятия . Если исключить выше упомянутое то можно приготовить любую кашу по одному из великого множества рецептов важно при этом точно соблюдать рецепт и не отвлекаться . Каша получится не подгоревшая , а значит вкусная .
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
0
Nilebaz
[169]
1 неделю назад
Тут всего 2 варианта:
1 — некачественная посуда. Бывает в старой посуде или некачественной температура распределяется неравномерно, в следствии чего продукты при готовке подгорают.
2 — неправильно готовите. Рис нужно готовить на медленном огне, по сути пропаривая а не варить в кипящей воде.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить