Чем китайская лапша отличается от фунчоза?

Выглядят одинаково. Цена разная.

тэги:

китайская кухня,

лапша,

фунчоза

категория:

еда и кулинария

ответить

комментировать

в избранное

бонус

1 ответ:

старые выше
новые выше
по рейтингу

11

ДинРи­д
[61K]

1 неделю назад

На первый взгляд, действительно, рисовую лапшу почти не отличить от фунчозы или стеклянной лапши, но это лишь на первый взгляд. Дело в том, что после термической обработки, настоящая фунчоза так и останется стеклянно прозрачной, а более дешевая, рисовая, изменит свой оттенок. Кстати, как по мне так фунчоза и менее калорийна и более вкусная. Так что понимание придет к вам с опытом приготовления двух вариантов. В состав рисовой лапши входят более дешевый кукурузный крахмал и рис, а состав фунчозы более разнообразен и полезен.

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить