Увидела на рынке рыбку с названием форель. Внешне она на самом деле беловатая. Цена по сравнению с прочей красной рыбой доступная. Думаю, стоит ли её покупать? Какой она имеет вкус? На какую красную рыбу больше похожа?
тэги:
название,
форель
категория:
животные и растения
ответить
в избранное
Михаиил
[8.3K]
А вы в курсе, что форель бывает и пресноводной? И она вовсе не красная. На вкус — обычный карась.
— 1 неделю назад
комментировать
2 ответа:
старые выше
новые выше
по рейтингу
1
Андрей571
[68.1K]
1 неделю назад
У настоящей форели цвет мяса может быть разным — от "классического" красно-розового, до белого. Есть сорт, выращиваемый в горах Сочи в форелевом хозяйстве, он называется "янтарная форель". Это рыба с бледно-розовым мясом и янтарным цветом снаружи. Очень вкусная.
Что касается белой форели, она не культивируется и водится далеко не везде. Соответственно, купить её, да ещё и по дешёвке, на рынке не получится. Соответственно, продавцы, мягко говоря, лукавят и используют название знаменитой и деликатесной рыбки для продажи какой-то дешёвой рыбы, похожей на форель (а может и не очень похожей). Так, иногда можно встретить небольшую рыбку, которую продают как "мальки осетра", хотя на самом деле это морской петух, хотя вкус действительно у этой рыбы весьма похож на осетра. Точно так же и с форелью. Под неё могут продавать всё что угодно, например, бротоллу, одну из разновидностей трески.
автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
1
anomalia
[81.1K]
1 неделю назад
Не простая задачка определение вида рыбы, если она разделена на рожки и ножки.
Другое дело если она имеет все запчасти. И тут может встать дилемма что делать с головой. Она бывает увесистой, а мясца в ней маловато. Поэтому велик соблазн приобрести обезглавленную тушку по низкой цене. Пройти мимо заманчивого предложения очень сложно.
А вот тут стоп. Включаем критическое мышление. Необходимо вспомнить как выглядит настоящая форель.
И что мы видим. Во-первых, крапинки, во-вторых особое расположение плавников.
Белые особи форели без пятнышек в природе крайне редки. Потому что они альбиносы.
Почесав затылок оцениваю рыбку и прихожу к выводу что передо мной псевдофорель с названием пангасиус. Его мясо имеет розоватый оттенок, а при соответствующей обработке плавников его очертания становятся схожи с конфигурацией красной рыбы. Неплохая задумка маркетологов.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить