омега-3 оливковое масло одинаково с горчичным, в кедровом "омеги" больше в 2 раза, а в льняном — в 7(!). А по содержанию витамина Е оливковое вообще "не отсвечивает" на фоне подсолнечного. Так может, стоит смешать подсолнечное с льняным и не платить в 5 раз дороже "незнамо за что" (процент подделок в "цивилизованной" Европе — более 50). Кстати, американцы, умеющие считать (и деньги, и витамины), потребляют всего по 0,5л. оливкового масла на человека в год.
тэги:
масло оливковое,
недостоверная информация
категория:
еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
бонус
1 ответ:
старые выше
новые выше
по рейтингу
3
Брагил
[31.8K]
1 неделю назад
Тоже задавался этим вопросом и пришел к субъективному выводу, что это просто бренд. Соотношение омега-6 к омега-3 кислот там сравнительно большое. А омега-6, как известно, преобладают в большинстве растительных масел. А если еще учесть, что омега-3 там представлено альфа-линоленовой кислотой, которая трансформируется в эйкозапентаеновую кислоту в лучшем случае на 5% (у редкого индуса-вегетарианца), то становится понятным, что оливковое масло просто не подходит как источник этих эссенциальных кислот. В этом отношении рапсовое масло его значительно превосходит (льняное еще лучше, но оно менее стойкое). В остальном оно не лучше, чем подсолнечное. А если подсолнечное масло подержать под яркими солнечными лучами, то оно обогатится токоферолами (витаминами Е). По этим и ряду других причин считаю, что полезность оливкового масла по сравнению с другими растительными маслами сильно преувелчина. Но у оливковых масел, как и у вин, древняя культура и традиции производства. Для стран Средиземноморья, особенно для Греции, это особенный продукт. Поэтому кому-то может нравится вкус оливкового масла. Кроме того, существует множество сортов таких масел, которые отличаются по составу, вкусовым качествам и имеют какие-то свои особенности.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить