Почему крупный рогатый скот не выводят на луга с ранней весны до поздней осени, как в СССР. Тогда и мясо будет вкуснее и полезнее, да и приглядывать за ними не нужно, есть электропастухи, камеры или один пастух на все стадо. Не нужно их кормить, они сами едят, только вовремя отправлять на дойку. Земли пустующей в России пруд пруди и травы завались.
тэги:
крс пасутся лугу
категория:
животные и растения
ответить
комментировать
в избранное
бонус
2 ответа:
старые выше
новые выше
по рейтингу
3
Farabundo
[19.4K]
1 неделю назад
Чтобы скотина паслась на пастбищах, нужен спрос на эти самые пастбища. А чтобы был спрос на пастбища нужно соответствующее количество поголовья крупного рогатого скота. А с поголовьем как раз дело обстоит не самым лучшим образом. По сравнению с численностью крупного рогатого скота в РСФСР в 1990 году этот показатель уменьшился более чем в три раза — с почти 60 млн. голов до 18 млн. в 2020-м.
Зелёный корм на пастбищах самый дешёвый, но чтобы вырастить бычка от телёнка до забоя надо затратить не менее 2 лет. В свиноводстве период производства составляет менее 6 месяцев, а в птицеводстве менее двух месяцев.
Вот и занимаются животноводы в России в основном производством мяса птицы и свинины, стремясь получить как можно скорее прибыль. В этих отраслях животноводства пастбища не нужны — применяется только комбикорм.
в избранное
ссылка
отблагодарить
BAU
[105K]
А почему в 2020 отличная говядина везде есть (я беру в обычном поселковом магазине), а в 1990 были только кости супового набора?
— 1 неделю назад
Farabundo
[19.4K]
Говядина есть,но 1 кг её стоит дороже свинины в полтора раза и в 2,5 раза, чем курятины — 350 руб. за кг в среднем по стране.
Мне известно хозяйство, принадлежащее "Мираторгу", которое продаёт в розницу "мраморную" говядину по 500-700 руб. за кг. Местные её не берут — всё уходит в столицу.
А ещё Россия закупает за рубежом более 200 тыс т говядины — в Белоруссии и Южной Америке.
А то, что в СССР кости продавали, так это потому, что полмира кормили своих "союзников", которые в 1990-х от нас отвернулись.
— 1 неделю назад
BAU
[105K]
А в СССР говядина была дешевле курятины? Все тоже самое и было. Как раз мираторговская мне не нравится. А вот из по 450 получаются отличные стейки.
Да, импорт порядка 150 тыс тонн. Но в 1989 — 1774 тыс тонн.
На практике — никого особо не кормили. Танки да, гнали массово, что бы свои заводы обеспечить заказами.
— 1 неделю назад
Farabundo
[19.4K]
Статистике, как советской, так и нынешней особо не доверяю, но знаю что в СССР в каждом районе было по 15-20 колхозов и совхозов и в каждом из них насчитывалось, как правило, около тысячи голов КРС. Сокращение поголовья не допускалось партийными органами. Это я у тому, что скотина в СССР была.
— 1 неделю назад
BAU
[105K]
Скотина была. Мяса не было.
Статистике трудно доверять, тем более в СССР были приписки, а сейчас занижение объемов.
Но все видно в магазинах.
— 1 неделю назад
комментировать
2
BAU
[105K]
1 неделю назад
Если делать это как в СССР, то и мясо будет как в СССР, т.е. переживать невозможно а только котлеты, беф-строганов, первые блюда.
Для того что бы приготовить куском и не за 2 часа тушения/варения нужно кормить:
- комбикормом в стойле — не дорого, но совсем синтетика получается,
- зерном в стойле — дороже, но уже много лучше, эту технологию продвигает известный Мираторг. Отдельный случай — говядина "Кобе", но там и деньги другие.
- свободный выпас — совсем дорого, так как постоянно нужны свежие и хорошие пастбища, зато качество отличное. Пока это только Аргентина, Уругвай и подобное. За совсем невозможные деньги — Италия.
Так что все упирается в деньги, которые готов платить покупатель.
в избранное
ссылка
отблагодарить
Зиля Мухамадеева
[3.3K]
Насколько помню, мясо в СССР было очень вкусное и хорошо жевалось. Готовить любое мясное блюдо нужно от 1.5ч до 2ч. Почему свободный выпас дорого?
— 1 неделю назад
BAU
[105K]
Мясное блюдо нужно готовить минут 15. Ну 20, если кусок больше килограмма.
Свободный выпас дорого, т.к. требуются земельные площади по которым перемещается КРС. Дождаться оптимальной зрелости зеленой массы, убрать ее механизмами и приготовить корм более эффективно, чем в неидеальный момент выпускать стадо на луг, а потом перегонять на новый.
Когда у вас бескрайние пампасы Аргентины это не особо сложно, а когда ограниченные искусственные луга — дорого. Но делают, Кьянина в Италии так выращивается.
— 1 неделю назад
Зиля Мухамадеева
[3.3K]
Не понимаю Вас, какие искусственные луга, когда все заброшенные деревни и не засеянные поля поросли травой. КРС нужно не только питание, но еще и солнце.
— 1 неделю назад
BAU
[105K]
Что бы мясо было нужна хорошая трава, а не бурьян, которым зарастают поля. Еще нужны люди, которые будут заниматься выпасом.
Все это возможно, просто дорого.
Коровам не только солнце нужно, но еще и душ и массаж и пиво и музыка желательны. Так Кобе выращивают. Цену можно в и-нете найти.
— 1 неделю назад
комментировать