тэги:
блины,
выпечка
категория:
еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
бонус
2 ответа:
старые выше
новые выше
по рейтингу
2
Людвиго
[122K]
1 неделю назад
Блины — это тесто, которое налито на сковороду равномерно, тонким слоем, и прожарено или выпечено в печи. Площадь блина достаточная, но он остывает быстро, потому что тепло держится в нем очень слабо, особенно в верхних блинах, потому что нижние могут поддерживать тепло за счет того, что у них есть место для его сохранения. Если налить воду в блюдце, то вода быстро остынет и испарится, и блины — это тоже как бы блюдце, где с большой площади начинает испаряться тепло, причем это видно, если взять горячий блин, от него активно валит пар, причем от всей поверхности. Вот почему блины едят с пылу с жару.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
1
Mihanya2007
[28]
1 неделю назад
Они тонкие по толщине, и плохо сохраняют тепло.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить