Чем можно заменить колбасу?
Чтобы эта замена была дешевели и более полезна для здоровья человека, но при этом обладала и вкусовыми и питательными веществами, а также это нью-колбасу можно было бы использовать в бутерброде, который человек может взять с собой в дорогу или на работу?
тэги:
бюджет,
домоводство,
колбаса,
экономия
категория:
еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
бонус
9 ответов:
старые выше
новые выше
по рейтингу
9
pautinalevtina
[32.8K]
1 неделю назад
Мы купили осьмушку поросёнка по 225 руб/кг, срезали сало, перетопили его и получились шкварки(для тушения квашенной капусты на щи) и жир, его используем для вторых блюд, иногда для каш(вместо сливочного масла). Чуть более килограмма сала(оно было толстым) засолили. Часть готового солёного сала прокрутили через мясорубку с чесноком, поместили его в банку и используем для утренних бутербродов.
Косточек было немного,- они для первого блюда.
Мясо прокрутили на мясорубке, половину его упаковали в целлофан в виде колбасок, потом достаём такую колбаску, нарезаем пластинками для жарки или для фрикаделек в первое блюдо.
Другую половину мяса прокрутили на мясорубке вместе с луком, чесноком, картошкой, перцем, затем сформировали из фарша тефтели и котлеты, заморозили их во дворе. Теперь по мере надобности готовим их.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
5
отшельникъ
[143K]
1 неделю назад
К сожалению, качественная колбаса дорогая. И не слишком полезная для здоровья. Как говорил один врач-онколог, колбаса, копчености, сосиски и подобные продукты — это еда только на праздничный стол, а не для повседневного питания.
Более качественную колбасу делают на Украине и в Беларуси, однако первая уже почти совсем недоступна для Россиян, а из Беларуси тоже бывает по-всякому.
Поэтому целесообразно пойти на рынок, желательно на Крестьянскую Ярмарку и купить говяжье или свиное сердце. Мне вот продали недавно половину, я даже не просил, у них как раз лежало половина.
И сварить в подсоленой воде, куда добавить перец и, кто любит, лавровый лист. Можно и другие специи и пряности.
Бульон целесообразно отдать какой-то несчастной одинокой собаке. Можно даже на нем сварить какую-то старую крупу или покрошить туда полупропавший хлеб или старые сухари. Ведь бывает, что посушили сухари, а они пролежали очень долго и уже для питания человека использовать нежелательно.
Ну а отварное сердце можно порезать и есть самому.
в избранное
ссылка
отблагодарить
Гала77
[39.1K]
Белорусские на Севере ценятся, но дорого. Тут ведь за каждую картошинку, лучок придется платить. Вот под Новый год у меня вышел пучок зелени (петрушка, укроп и кинза) под пятихатку.
— 1 неделю назад
комментировать
5
Волшебные Окуляры
[5K]
1 неделю назад
Если у вас есть недоверие к покупным колбасам, купите себе ветчинницу и готовьте мясные рулеты, ветчину и варёную колбасу сами. Только мясо качественное выбирайте. Берёте фарш, добавляете туда всё что хотите, помещаете в ветчинницу рукав для запекания, наполняете его полученным фаршем, завязываете плотно рукав, закрываете крышкой и фиксируете пружинами.
Потом в кастрюлю с кипящей водой и где-то на час оставляете. Вместо красителя можно сладкую паприку использовать или свекольный сок.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
4
59617982
[10.8K]
1 неделю назад
Если хотите отказаться от покупной колбасы, попробуйте заменить ее мясными деликатесами домашнего производства.
Например, буженина или запеченая вырезка станут отличным вариантом — и вкусно, и натурально, и удобно нарезать на бутерброды.
Можно приготовить домашнюю ветчину. Для этого даже необязательно иметь ветчинницу, можно готовить в пищевой пленке или коллагеновой оболочке.
Также можно дома готовить различные мясные и печеночные паштеты.
А ещё — купаты. Домашние купаты гораздо вкуснее покупных.
Ещё один отличный вариант, правда готовить долго,- домашняя бастурма из утиной или куриной грудки или говядины.
Конечно, эти блюда обойдутся недешево для семейного бюджета, но все равно дешевле, чем покупать эти же продукты промышленного производства. При этом вы будете уверены в их качестве и сроке годности.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
3
Елена Лук
[238K]
5 дней назад
Качественная колбаса очень дорого стоит, да и вообще она не для еды каждый день, ведь в основном она копченая или вяленая, сырокопченая. А дешевую колбасу просто смысла нет покупать. Состав такой колбасы практически один крахмал, совсем немного курицы, не самых хороших частей, специи и добавки типа маргарина. Есть не хочется. А вот заменить действительно есть чем. Это не очень дорогие печень и сердечки куриные, голени курицы, они правда подороже. С ними много каких блюд можно приготовить. Кашу гречневую, перловую, овсяные хлопья с горохом нут, картошку -пюре, картошку тушеную.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
3
julietka
[63.6K]
1 неделю назад
Колбасу можно заменить мясом. Лучше нежирным. Его можно отварить, замаринрвать и запечь куском, с любимыми специями, зеленью. Потом остудить, нарезать тонкими ломтиками и использовать на бутерброды. У моих домашних на ура идёт отварной язык. Покупаю свинной, так как говяжий в продаже редко попадается. Язык получается мягкий, сочный, не жирный. Отлично подходит на бутерброды или просто как мясная закуска.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
2
rodleoil2
[299K]
1 неделю назад
Попробуйте заменить мясом.
Ведь в ресторане вам не подадут колбасу, принесут различного приготовления мясо, поедая которое , Вы про колбасу и не вспомните.
Придуманная в свое время колбаса использовалась для питания армии на марше. Хранилась долго была достаточно вкусной и питательной. Сейчас для перекусов используются конфеты, чипсы, но это все продукты долгого хранения.
А вот с мясом, приготовленным специалистами или по рецепту, никакая колбаса не сравнится. Я уж не говорю о том, что к мясу может быть приготовлен гарнир. А специи Вы можете добавлять по свеему разумению.
Если Вы спрашиваете, чем заменить колбасу, чтобы быть сытым в походе, замените, например, сникерсами. Или, опять-таки, мясом, только сушеным.
Всем, чем угодно, можно заменить колбасу. Это не основной продукт питания.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
2
Гурустарр
[62.9K]
1 неделю назад
Мясной рулет. Та же колбаса но проще в изготовлении и гораздо вкуснее магазинной. Итак, беретки кило свинины, нарезается пластами по 1см поперек волокон. Каждый пласт натирается смесью соли перца и чеснока. Далее все это сворачивается в рулон подходящей длины и толщины. Плотно обматывается толстой ниткой. Далее можно экспериментировать: отварить в воде, на пару, в духовке. Можно запечь в фольге, в рукаве и тд. В любом случае получится объеденье. Жаль что быстро кончится.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
1
Корица
[369K]
1 неделю назад
Я предлагаю кашу с мясом. Возможно, с куриным мясом. Например, перловка с куриной грудкой. Куриная грудка — это вообще очень полезная вещь. Также эту часть курицы можно приготовить порционно, то есть предварительно разделить на несколько частей. Сдобрить курятину чесночком и перцем. Получится несколько вкусных и полезных для человека порций питания. Также можно приготовить курицу с гречкой или пшеном, пшеничной крупой. А к куриному окорочку можно добавить картофельное пюре, тоже разделив на несколько порций.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить