Как приготовить семгу с рисом?

тэги:

рис,

рыба,

рыба с рисом,

семга

категория:

еда и кулинария

ответить

комментировать

в избранное

бонус

3 ответа:

старые выше
новые выше
по рейтингу

2

Niki M
[73.1K]

6 дней назад

Семга с "рисом" из цветной капусты

Нам понадобится:

• семга 150 грамм
• сливки 33% 75 мл
• сливочное масло 45 грамм
• чеснок
• смесь трав
• укроп
• лавровый лист
• капуста цветная 100 грамм(мелкие соцветия)

Приготовление:

Запечь рыбу в духовке или обжарить на части масла. Налить сливки в кастрюлю с толстым дном, добавить прованские травы, лавровый лист — прогреть, не не до кипения, затем добавить давленный чеснок, посолить. Добавить измельченный укроп и часть масла. Перемешать, удалить лавровый лист. Отсудить соус.

Цветную капусту мелко нашинковать в виде риса, обжарить на масле, добавив при желании прованские травы. Полить соком лимона.

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить

0

Witch­erGeP­BaHT
[19]

1 неделю назад

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Промыть рис под проточной водой (промывать до тех пор, пока вода не станет прозрачной). Промытый рис выложить в кастрюлю, залить холодной водой, немного посолить и варить с момента закипания воды до полуготовности на среднем огне (примерно, 7-10 минут). Затем рис откинуть на сито, чтобы стекла лишняя вода.

Форель промыть под проточной водой, удалить внутренности, голову, плавники и хвост.

Разрезать форель на порционные кусочки. Я разрезала на стейки шириной, примерно, 3-4 сантиметра. Рыбу посолить, приправить специями по вкусу (я использовала универсальную приправу для рыбы). Поверх каждого стейка форели выложить по одной дольке лимона.

Морковь вымыть, очистить и натереть на средней тёрке. В сковороду влить растительное масло и поставить на огонь. Выложить в сковороду морковь и обжарить на среднем огне помешивая, примерно, 7-8 минут.

В миске соединить рис, отваренный до полуготовности, и обжаренную морковь, хорошо перемешать.

На квадратный лист пергаментной бумаги выложить 2-3 столовые ложки риса с морковью и сформировать из пергамента "лодочку", завязав ниткой концы бумаги с двух сторон.

Затем поверх риса выложить 1 стейк форели. Аналогично сформировать все "лодочки" из пергамента с рисом и стейками форели.

Помидор вымыть, нарезать полукружочками.

Поместить в каждую "лодочку" с рисом и форелью по несколько полукружочков помидора, поверх рыбы выложить дольку лимона (как на фото). Переложить рыбу в пергаменте на противень и поставить запекаться в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить

-1

Алина­0205
[11]

6 дней назад

Семга — это благородный сорт рыбы, которая подойдёт для приготовления различных блюд: супов, запеканок, салатов и закусок.

Прекрасным дополнением к этому продукту становится рассыпчатый рис, поскольку он позволяет несколько смягчить приторность рыбы.

Потребуется:

4 стейка семги (можно использовать целую тушку, порезав ее на кусочки);

100 г круглого или длиннозернового риса;

сливочное масло;

растительный жир;

соль;

чёрный перец;

любимые приправы;

лимон;

пекарская калька;

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить