тэги:
пончики,
фирменный рецепт
категория:
еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
бонус
1 ответ:
старые выше
новые выше
по рейтингу
1
nadinklima
[17.6K]
6 дней назад
Самые вкусные пончики
Тесто:
500 мл — молоко
2 шт. — яйца
125гр — масло сливочное
2 ст.л. + 1ч.л. — сахар
1,5 ч.л. — соль
11 гр. (пакетик) — дрожжи сухие
0,5 ст. — вода тёплая
примерно 400 г муки
Молоко с водой смешиваем, немного нагреваем.
Добавляем весь сахар и дрожжи. Перемешиваем и даем дрожжам "ожить" минут 15. Затем добавляем яйцо и растопленное сливочное масло, соль. тщательно взбиваем венчиком. Теперь добавляем муку и вымешиваем тесто ложкой. Выкладываем тесто на стол и месим, подсыпая муки. Тесто должно быть не сильно мягким, но и не забитым — средним. Накрываем тесто полотенцем и оставляем подходить на 1-1,5 часа, пока оно не увеличится вдвое.
Подошедшее тесто раскатываем пластом толщиной 1см., вырезать кружки среднего размера , делаем дырочки , даем расстояться до тех пор, пока они увеличатся вдвое.
Хорошо раскаливаем растительное масло (столько, что бы пончики в нем плавали , не касаясь дна) в глубокой сковороде до золотистого цвета. При обжарке, у пончиков остаётся белая полоска теста, которая проходит по всей окружности. По этой полоске их можно разрезать и заполнить любой начинкой.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить