Из чего состоит искусственное мясо? Где его уже используют? Есть ли польза здоровью от этого мяса?
тэги:
искусственное,
мясо,
подделка,
польза и вред,
растительное мясо
категория:
еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
бонус
2 ответа:
старые выше
новые выше
по рейтингу
2
Mechanicus
[4.6K]
1 неделю назад
Так всё-таки, искусственное или растительное? Это два совершенно разных вида продукции. Растительное мясо производится из обычной или генетически модифицированной сои/пшеницы с добавками. Имеет растительный белок в своём составе.
Искусственное мясо создаётся из клеток животных путём выращивания клеточной культуры. Это мясо не является частью животного, уже производится в виде фарша, но есть сообщения о создании полной имитации кускового мяса.
На мой взгляд, в обоих видах использованы более опасные технологии, чем те, что используются при производстве обычного мяса и обычных, не модифицированных агрокультур. В обоих видах присутствуют добавки типа консервантов, красителей, стабилизаторов, но могут использоваться и любые другие. Цена ошибки или умысла в таком случае весьма высока, — ваше здоровье. Поэтому для меня польза этих продуктов сомнительна.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
2
Tom Ford
[1K]
1 неделю назад
Знаю соевое мясо. Продаётся как в виде кусочков так и фарша, в сухом состоянии. Используется для приготовления и первых и вторых блюд. Делается из соевых бобов, богат белком, нет жира. Полезен людям как на диете, благодаря отсутствию жира так и людям кто увлекается спортивным питанием. Из сои так же делают молоко, сыр. По вкусовым качествам соевое мясо всё же уступает животному мясу. Но хорошо подходит вегетарианцам. Многие сою недолюбливают она является ГМО продуктом. 
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить