тэги:
выпечка,
дом,
еда,
кекс,
кулинария
категория:
еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
бонус
5 ответов:
старые выше
новые выше
по рейтингу
2
Леопардова
[249]
6 дней назад
Я уверена в готовности кекса (или другой выпечки), если выдержана необходимая температура и время приготовления. Всегда испытываю новые рецепты заранее, чтобы перед праздником или приходом гостей не испортить блюдо и настроение. Духовки у всех разные, формы для выпечки тоже. Поэтому рецепт необходимо "подгонять" под себя.
Проверка деревянной палочкой не всегда помогает. Тесто может не прилипнуть, потому что выпечка почти готова. А разрежешь, окажется, что не хватило совсем чуть-чуть до готовности. Или вокруг ягод, например, тесто более влажное, но сам кекс готов.
Также не всегда можно открывать духовку до готовности.
Поэтому, беру уже проверенные рецепты, выставляю нужную температуру, устанавливаю таймер и не беспокоюсь.
Но тонкая деревянная палочка у меня есть, конечно же. Очень давно сделал наш папа. Хотя, проверяю иногда, просто по традиции.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
2
Светлана Доценко
[53.9K]
1 неделю назад
Деревянная палочка станет вашей "выручалочкой". Когда время приготовления выпечки подходит к концу и готовность блюда нужно попытаться определить этой деревянной палочкой аккуратно проткните вашу выпечку. И если она выйдет свободно без остатков теста на деревянной основе, выпечка готова. Такая проба выпечки на ее готовность даже собственное название получила, "проба на сухую палочку". Метод не устарел, он работает даже сейчас.
У хозяек даже предпочтения сложились; кто- то держит в шкафу деревянную деревянную палочку подлиннее специально для таких проб, другие хозяйки обходятся зубочистками.
В итоге все просто, понадобится лишь деревянная палочка.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
2
ol4ik0
[12.8K]
1 неделю назад
Вообще в рецепте как правило , указано время ( хотя бы приблизительное ) . Если по каким-то причинам время в рецепте отсутствует , я всегда проверяю зубочисткой . Аккуратно протыкаю ей кекс . Если она сухая — кекс готов . В противном случае , на зубочистке останется тесто . Это значит , кекс ещё не готов и его нужно допечь .
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
1
Аллл1
[1.7K]
1 неделю назад
У нас в кухонных принадлежностях есть такая длинная, тоненькая деревянная палочка, можно взять пластик. Проткните кекс этой палочкой в самом высоком месте кекса. Вытащите, если на ней нет кусочка сырого теста — кекс готов. И — приятного чаепития.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
1
Инга Данилина
[737]
1 неделю назад
Время приготовления кекса должно быть указано в рецепте, как правило за это время кекс пропечется. Есть еще один способ узнать готов ли кекс. Надо взять сухую палочку или спичку и проколоть кекс, если он готов, то палочка будет сухая.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить