тэги:
еда,
коллаген,
питание,
пища
категория:
здоровье и медицина
ответить
комментировать
в избранное
бонус
2 ответа:
старые выше
новые выше
по рейтингу
2
vedmedenko56
[142K]
5 дней назад
Коллаген, основной белок соединительной ткани организма. Его большее присутствие отмечается в коже, хрящах, сухожилиях. Там где волокнистое строение тканей, там и коллаген. Уже в процессе термической обработки пищи происходит денатурация белков, расщепление до полипептидов для лучшего усвоения. Кожаная подошва сапога тоже будет иметь пищевую ценность из-за коллагена, только очень долго варить придётся. На уровне кишечной стенки тонкого кишечника завершается расщепление белков до полипептидов и аминокислот, этих объектов для усвоения и всасывания в кровь. Из них и синтезируются уже белки организма. "Сырой" коллаген не усвоиться.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
1
Денис Мирный
[69.9K]
5 дней назад
Конечно усваивается, причем именно питание это основной внешний источник белка соединительной ткани коллагена, а не всевозможные крема.
Основной источник коллагена это костный бульон или всём известный холодец. Также коллагена много в яйцах, брокколи, грибах, цитрусовых, орехах, листовой зелени.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить