Грибы свинушки считают условно съедобными, хотя раньше были просто съедобными, почему?
тэги:
грибы,
свинушки,
съедобные грибы
категория:
животные и растения
ответить
комментировать
в избранное
бонус
1 ответ:
старые выше
новые выше
по рейтингу
3
Ракитин Сергей
[373K]
1 неделю назад
На самом деле свинушками, или дуньками, называют большое семейство грибов, сильно отличающихся как внешне, так и своими свойствами. Наиболее проблемна уховидная свинушка,
встречающаяся в хвойных лесах, мякоть имеет резкий запах и на изломе покрывается яркими пятнами. В заметных количествах содержит мускарин — то же самое вещество, что и в красном мухоморе. Мускарин — не совсем уж смертельный яд, но при индивидуальных особенностях организма может привести к летальному исходу, например, в следствие анафилактического шока. В народной медицине мускарин используется для лечения онкологии, поэтому и красные мухоморы, и уховидную свинушку применяют с этой целью.
В нашем регионе произрастает толстая свинушка, или войлочный гриб
Каких-то проблем при употреблении их в пищу нет, по крайней мере я сам ем их всю жизнь — вот и сегодня на обед у нас были жареные дуньки. Как видите — жив.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить