Компот из персика взорвался, почему взрывается персиковый компот?

Компот из персика взорвался, почему взрывается персиковый компот?

Почему взрывается компот из персика?

Почему взорвался персиковый компот?

Компот из персика сначала помутнел а потом взорвался, что делать?

тэги:

компот,

консервация,

персик

категория:

еда и кулинария

ответить

комментировать

в избранное

бонус

2 ответа:

старые выше
новые выше
по рейтингу

8

tokvl­adimi­r
[63.7K]

5 дней назад

Причин в таком случае может быть много. Компот может взорваться из-за неправильной стерлильности посуды. Но это редко, потому что все хозяйки очень ответственно относятся к такому занятию. Следует обратить внимание на металлические крышки, которые используем при закатке зимних заготовок. Не нужно ходить далеко — у нас такое было. Крышки, купленные в магазине (не все), оказались с мелкими незаметными дырочками, просто бракованные. Поэтому часть банок с вишневым компотом, взорвались. Следует обратить внимание на сахар. Уж тростниковый для компота совершенно не подойдет, хотя для приготовления варенья и джема, можно использовать.

Банка с компотом может взорваться по причине недозрелости плодов. В таком случае следует производить стерилизацию более длительное время. Сахар и лимонная кислота тоже должны добавляться по рецепту. На этом не следует экономить.

Не забываем о закаточном ключе. По причине его неисправности банка с закаткой может взорваться.

Ну, а если компот помутнел, следует его выбросить. Он для еды уже непригоден.

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить

0

Tamar­a R
[6.1K]

5 дней назад

Помимо перечисленных причин, может, Вы закатывали компот в полнолуние — консервация "взрывается", квашеная капуста, помидоры и огурцы становятся мягкими и безвкусными. При консервации надо следить за лунным календарем, в полнолуние ничего не консервировать, заготовки на зиму — ближе в новолунию и в новолуние.

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить