тэги:
баклажаны,
выбор,
заморозка,
сушка
категория:
еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
бонус
4 ответа:
старые выше
новые выше
по рейтингу
1
Peresvetik
[748K]
4 дня назад
Баклажаны это очень популярный продукт в кулинарии. С ними готовят закуски, жарят в кляре, консервируют, солят и маринуют.
В данное время баклажаны есть в магазинах круглый год, но если у вас есть свой огород, то можно их заморозить или засушить в зиму.
Если есть электросушилка для овощей, то баклажаны нарезаем поперек на дольки и сушим, затем складываем в пищевой контейнер.
Замораживать можно нарезанные баклажаны дольками, либо кусочками для разу, их следует слегка пересыпать солью и отправить в пакете в морозильную камеру. Либо нарезаем баклажаны дольками и вымачиваем горечь в соленой воде, а затем отправляем в морозилку.
Сейчас в супермаркетах продают нарезанные свежие замороженные баклажаны.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
1
2Андрей1
[69.5K]
5 дней назад
Баклажаны лучше солить или консервировать, соленые баклажаны хороши в закусках и салатах, консервированные баклажаны можно использовать для приготовления горячих блюд или как самостоятельный гарнир. Есть масса рецептов с использованием именно таких баклажанов, про сушение баклажанов не слышал и блюда из них не доводилось пробовать, хотя живу в местности, где они в изобилии произрастают.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
1
Ольга Николаевна Столярчук
[10.6K]
5 дней назад
Сушеные мне не нравятся.А замороженные могут и размазываться.Можете сделать так:замораживайте по отдельности каждый кусок, выложив их на доску или небольшой противень.Потом ссыпьте все в мешок или в лоток.Так размазываться практически не будут.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
1
Фартушнов Алексей Веньяминович
[7]
5 дней назад
Сушить, если их заморозить после разморозки они будут как размазня
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить