Баклажаны лучше сушить или замораживать?

тэги:

баклажаны,

выбор,

заморозка,

сушка

категория:

еда и кулинария

ответить

комментировать

в избранное

бонус

4 ответа:

старые выше
новые выше
по рейтингу

1

Peres­vetik
[748K]

4 дня назад

Баклажаны это очень популярный продукт в кулинарии. С ними готовят закуски, жарят в кляре, консервируют, солят и маринуют.

В данное время баклажаны есть в магазинах круглый год, но если у вас есть свой огород, то можно их заморозить или засушить в зиму.

Если есть электросушилка для овощей, то баклажаны нарезаем поперек на дольки и сушим, затем складываем в пищевой контейнер.

Замораживать можно нарезанные баклажаны дольками, либо кусочками для разу, их следует слегка пересыпать солью и отправить в пакете в морозильную камеру. Либо нарезаем баклажаны дольками и вымачиваем горечь в соленой воде, а затем отправляем в морозилку.

Сейчас в супермаркетах продают нарезанные свежие замороженные баклажаны.

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить

1

2Андр­ей1
[69.5K]

5 дней назад

Баклажаны лучше солить или консервировать, соленые баклажаны хороши в закусках и салатах, консервированные баклажаны можно использовать для приготовления горячих блюд или как самостоятельный гарнир. Есть масса рецептов с использованием именно таких баклажанов, про сушение баклажанов не слышал и блюда из них не доводилось пробовать, хотя живу в местности, где они в изобилии произрастают.

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить

1

Ольга Никол­аевна Столя­рчук
[10.6K]

5 дней назад

Сушеные мне не нравятся.А замороженные могут и размазываться.Можете сделать так:замораживайте по отдельности каждый кусок, выложив их на доску или небольшой противень.Потом ссыпьте все в мешок или в лоток.Так размазываться практически не будут.

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить

1

Фарту­шнов Алекс­ей Венья­минов­ич
[7]

5 дней назад

Сушить, если их заморозить после разморозки они будут как размазня

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить