тэги:
как чистить рыбу,
рыбная чешуя,
чистка рыбы
категория:
еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
бонус
7 ответов:
старые выше
новые выше
по рейтингу
6
Айриш
[285K]
4 дня назад
Чтобы чистить рыбу и при этом не разлеталась ее чешуя, обычно используют два способа: чистка с помощью специальной рыбочистки, с емкостью, куда слетается чешуя.
Можно чистить рыбу в пакете, за счет ограничения пространства, чешуя не будет разлетаться.
Я бывает чищу рыбу в ванной, на дне ванны кладу доску и чищу, складывая чешую в пакет, разлетевшуюся чешую смываю со стенок ванны. Можно поставить на дно ванны воду в тазике и чистить в воде.
Проще простого: чистить рыбу, если есть возможность на улице, если есть свой дом, чешую и кишки выбрасывать курицам или котам, а на природе — у реки или костра.
Есть такая рыбочистка. Ножницы удобны для обрезания плавников. В такой рыбочистке зубцы являются подвижными и чешуя не сильно разлетается.
Имеется даже зажим для чистки рыбы. Цена от 600 рублей. 
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
4
Peresvetik
[747K]
4 дня назад
Всем известно, что во время очистки рыбы, может разлетаться чешуя.
Но сейчас есть специальные приспособления для этой цели, это специальный нож с контейнером для чешуи. Он называется скребок для очистки рыбы.
И если его использовать, то чешуя будет собираться в этом контейнере, затем он просто вытряхивается и освобождается.
Если такого ножа нет, то имеются другие варианты. Рыбу можно положить в полиэтиленовый пакет и чистить ее внутри пакета, вся чешуя останется внутри пакета.
Можно чистить в большом тазу, налив туда воды. Можно чистить под открытым краном, но в таком случае может засориться раковина, а вот чешуя разлетаться далеко не будет.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
3
Рысси
[94.7K]
4 дня назад
Чтобы почистить рыбу без вреда для кухни существует несколько способов, каждый из которых будет полезен для определенного типа рыбы.
Для крупночешуйчатой рыбы понадобиться острый нож, голову или хвост фиксируем , посыпаем рыбу крупной солью, оставляем на 10-15 минут, потом поддевая ножом, снимаем чешую чулком, так легче снимается. Также для крупной рыбы подойдет способ очистки в пакете или под струей воды.
Можно почистить специальной рыбочисткой с крышкой, а можно ддля этой цели использовать обыкновенную терку, чешуя будет скапливаться внутри короба.
Для мелкой рыбы можно использовать простую ложку, зафиксировать рыбью голову и поддевать чешую тонким краем;
Чтобы быстро почистить рыбу можно ее ошпарить кипятком с обоих сторон — тогда чешую также можно легко снять.
Иеще полезный совет — если вы чистите рыбу на разделочной доске помещайте тушку рыбы на прослойку из бумаги — так рыба не будет скользить.
Чистим само собой начиная от хвоста.
для бв/с)
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
3
СТЭЛС
[180K]
4 дня назад
Редко чищу рыбу дома, обычно всегда оставляют время на рыбалке что бы почистить на природе и не озадачивать этим жену. Особенно окуней, их если свежих не почистить, то потом дома вся кухня в чешуе будет. Правда не всегда бывает такая возможность.
Чищу рыбу обычно рядом с берегом, и лучше где есть течение. Рыбу отпускаю полностью под воду и под водой чищу, течение сразу же смывает чешую с ножа и рыба тут же становится чистой. Точно такое же можно реализовать и дома, в раковине, заткнув слив и наполнив ее.
Если есть навык чистки рыбы, то можно просто накрыть рыбу и руку с ножом над ней обычным пакетом, большим бытовым, и почистить рыбу что называется "на ощупь" прямо в пакете.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
3
TaLana
[11.9K]
4 дня назад
Я сама страдаю от того, что чешуя разлетается по всей кухне. Потом неделю ее выгребаешь и вытитаешь все вокруг. И прежде, чем покупать рыбу, хорошо подумаешь. Вот буквально сегодня я увидела такую приспособу для чистки рыбы и сбора чешуи. На сколько она удобная и практичная я пока не знаю. Нужно обязательно купить и попробовать. 
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
3
tsivat
[19.7K]
4 дня назад
Рыбу, чтобы не разлеталась чешуя, можно чистить в воде, положив ее в таз, чтобы рыбу полностью вода покрыла. Можно чистить и в большом пакете. А у меня для этого есть рыбочистка. Ею и быстро счищается чешуя, и не разлетаться в разные стороны.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
1
kacevalova
[26.1K]
1 день назад
Я знаю и использую на личном опыте один самый простой дедовской метод, во время чистки рыбы у меня никогда не разлеталась чешуя.
Для применения данного способа вам понадобится всего лишь:
- плотный пакет или небольшой тоненький мешок
- плотные перчатки что бы защитить руки от запаха или возможных порезов чешуей
- острый маленький ножик или специальный инструмент для чистки рыбы.
А дальше всё очевидно: надеваются перчатки, рыба помещается в пакет/мешок и чистить рыбу.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить