Какие подходят?
Какая нужна предварительная обработка?
тэги:
безопасность,
майонез,
яйца
категория:
еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
бонус
2 ответа:
старые выше
новые выше
по рейтингу
0
смешинка лир
[1.6K]
6 дней назад
Яйца можно брать любого размера все зависит от вкуса и предпочтений. Главное свежее яйцо и перед приготовлением майонеза необходимо положить яйца в морозилку на пару минут .Холодные яйца лучше взбиваются . При разбитие яиц они не должны пенется и иметь кровяных прожилок ,запаха тоже не должно быть.Можно положить свежие яйца в воду для определения свежести.Плохие не свежие и испорченные всплывут.
в избранное
ссылка
отблагодарить
Андрей571
[36.8K]
С такой подготовкой и до больницы недалеко! Сальмонелла не дремлет!
— 6 дней назад
комментировать
0
смешинка лир
[1.6K]
6 дней назад
Если вы боитесь сольмонеллы во первых не покупайте яйца на базарах без холодильника и низкого качества.Порожонные яйца как правило имеют сверху помет с кровью и кровяные прожилки или кровь в самом яйце.
в избранное
ссылка
отблагодарить
Андрей571
[36.8K]
К сожалению, абсолютно любые, даже самые чистые яйца могут иметь на поверхности сальмонеллу. Наличие помёта и других пятен свидетельствует лишь о плохих условиях содержания, но это абсолютно не означает, что яйцо заражено.
Поэтому правила отбора яиц и их подготовки для приготовления майонеза или гоголь-моголя совершенно другие…
— 5 дней назад
комментировать