тэги:
куриная печень,
перец,
рецепт,
яблоки
категория:
еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
бонус
1 ответ:
старые выше
новые выше
по рейтингу
2
Jinni
[12.2K]
6 дней назад
Я вообще все предпочитаю готовить в мультиварке. И это блюдо тоже не стало исключением.
Сначала подготавливаю продукты. Сладкий болгарский перец разных цветов тщательно мою и нарезаю длинными полосками. Также мою молодой кабачок большое кисло-сладкое яблоко, желательно сорта Гренни или Семеринка. Затем тру их на корейской терке. По желанию можно еще и морковку добавить.
Куриную печень промываю, нарезаю широкими полосками и мариную в соевом соусе (обычно оставляю на ночь, но можно и на пару часов), больше никаких специй не добавляю.
В чашу мультиварки наливаю пару столовых ложек дезодорированного растительного масла и примерно столько же — сливочного. Затем выкладываю все подготовленные овощи и ставлю программу "Тушение", держу, пока содержимое не станет мягким. Далее помещаю куриную печень вместе с соусом и перемешиваю. Оставляю минут на 5-10 при той же программе, до готовности печени. Она должна быть мягкой и сочной, не пересушенной. Поэтому время приготовления может меняться в зависимости от мультиварки.
На стол можно подавать в качестве самостоятельного блюда или с любым гарниром, мне больше нравятся макароны или отварная гречка.
Соотношение овощей и печени — по вкусу. Я обычно на 1 часть печени по объему кладу 2 объема разных овощей.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить