Есть ли проверенные рецепты домашнего сыра?
тэги:
сыр
категория:
еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
бонус
1 ответ:
старые выше
новые выше
по рейтингу
1
Катюшка Душка
[1.8K]
5 дней назад
2 литра молока, 400 грамм сметаны, 200 мл кефира, 6 яиц, 2 столовые ложки соли, пучок укропа.
Молоко наливаем в кастрюлю, добавляем соль, нагреваем, но не доводим до кипения.
В сметану добавляем шесть яиц, взбиваем при помощи венчика. Получившуюся массу тонкой струйкой переливаем в кастрюлю с молоком.
Затем вливаем кефир, перемешиваем. Доводим до кипения. Варим около двух минут, пока сыворотка не отделится.
Снимаем кастрюлю с огня, добавляем нашинкованный укроп.
В дуршлаг кладем четыре слоя марли, откидываем творог. После того, как жидкость стечет, слегка отжимаем творог и заворачиваем его в марлю. Накрываем творожную массу тарелкой, сверху кладем груз и оставляем в холодильнике на ночь. Сыр готов.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить