В чем вымачивать говяжий рубец?
Сколько часов вымачивается рубец?
Как очистить требуху перед вымачиванием?
тэги:
время,
вымачивание,
очистка,
рубец,
советы,
требуха
категория:
еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
бонус
1 ответ:
старые выше
новые выше
по рейтингу
1
Сансенита
[10.5K]
2 дня назад
Если правильно приготовить требуху (рубец), то вы получите очень вкусное и необычное блюдо. Некоторые из вас даже никогда его не пробовали. Думаю, что зря.
После того, как требуха промыта и очищена от пленки и жира, её нужно вымочить в воде с уксусом (3 — 4%) или с марганцовкой (слабый раствор). Это нужно для того, чтобы удалить своеобразный запах. Время вымачивания 3 — 4 часа.
После этого рубец натереть соль и оставить на 35 минут. Затем нужно его промыть и поставить варить.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить