тэги:
кипячение,
молоко,
молочные продукты,
нагревание
категория:
еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
бонус
4 ответа:
старые выше
новые выше
по рейтингу
2
руслан тан специалист
[332]
5 дней назад
Не правда. Если молоко домашнее то нужно обязательно кипятить, чтобы микробов небыло. А магазинское без разницы, можешь греть, можешь не греть
в избранное
ссылка
отблагодарить
larisatiurina1500
[6K]
А почему такое мнение, что в домашнем молоке микробы? Самое полезное парное молоко. Коровы два раза в год проходят вакцинацию и сдают кровь на наличие лейкоза.
— 5 дней назад
руслан тан специалист
[332]
Сьезди в деревню, посмотри на эту корову, подоии ее и отправь на экспертизу. У домашних коров нету лаборатории и специальных доильных аппаратов которые постоянно стерелизуют. Если речь о фермах, то я не спорю.
— 5 дней назад
larisatiurina1500
[6K]
Постоянно покупала детям молоко, один раз на плохое правда нарвалась. Сейчас сама держу и дою корову. Порой приходится отмывать долго корову. Но молоко все пьют не кипяченое. Если я сама дою и процеживаю и вижу, что нет мастита, а маститное молоко цедиться не будет. Оно с ошметками. Его даже собака не пьёт. Но когда одну корову держишь,то этого не допустишь.
— 5 дней назад
руслан тан специалист
[332]
Есть риск, если продукт употребили сырым, кишечная палочка попадает к человеку. Она способна выживать в его организме и вызывать хроническую форму заболевания. В коровьем молоке количество возбудителя пропорционально степени инфицирования животного, от которого его получили. Стоит смешать удои от разных буренок, заразиться больший объем молока.
В таком случае молочные продукты изготовленные из некипяченого молока также опасны для человека. В сливках и сметане больше туберкулезных палочек, чем в первоисточнике. Они активны разный период:
в сливочном масле три недели;
в обычном сыре до двух месяцев;
в швейцарском сыре больше полугода;
в самом молоке палочка живет девятнадцать суток.
— 5 дней назад
комментировать
1
iren
[84.1K]
5 дней назад
Молоко в магазине прошло промышленное нагревание, кипятить его не нужно, а молоко из под коровы рискнет пить только хозяин, всем остальным нужно вскипятить молоко, мало кто будет пить даже из чистого вымени но после чужих рук. Конечно, из кипяченого молока уже не приготовить кисломолочных продуктов, только пить и кашу варить можно. К тому же парное молоко у некоторых хозяев имеет вкус и запах, который не каждому понравится.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
1
anomalia
[10.8K]
5 дней назад
Откуда такие данные? Молоко можно, а иногда даже нужно не только греть, но и кипятить. Другой вопрос, что под воздействием высоких температур структура и состав молока меняются. И это будет не настолько полезный продукт по сравнению с некипяченым молоком, а уж тем более в сравнении с парным молоком. Кстати, парное молоко теплое.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
1
larisatiurina1500
[6K]
5 дней назад
Домашнее натуральное молоко можно и греть и кипятить. Кипяченое молоко с медом пьют при простуде, гриппе. На молоке готовят каши для детей. От молока больше пользы чем вреда. Но молоко есть и из соевого белка, вот его не стоит кипятить.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить