Как заморозить манго правильно?
Как заморозить манго на зиму?
Как заморозить манго в морозильнике?
Как заморозить манго в домашних условиях?
Морозить манго с косточкой и кожурой или без?
Как заморозить манго на сорбет?
тэги:
заморозка,
манго
категория:
еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
бонус
1 ответ:
старые выше
новые выше
по рейтингу
1
Go Green
[371K]
4 дня назад
Манго относится к тем сортам фруктов, которые при замораживании не теряют своих свойств и их вкусовые качества остаются такими же как и в свежем продукте.
Изменяется лишь консистенция продукта, размороженное манго становится мягче.
Замораживать манго можно различными способами, можно брать как целый плод, так и порезанный на кусочки или измельчённый.
Но замораживать манго целиком не выгодно с точки зрения дополнительной нагрузки на морозильную камеру и с точки зрения экономии места в ней.
Поскольку в плоде манго очень большая, увесистая косточка и кожура которую мы всегда выбрасываем.
Поэтому заморозить манго целиком можно, но лучше это сделать, предварительно подготовив продукт к заморозке.
Если Вы планируете готовить из манго всевозможные фруктовые смузи, то лучше сразу манго измельчить.
Очистим манго от кожуры если плод довольно тверд с помощью ножа.
Если же манго спелое и уже мягкое, то лучше его разрезать пополам, вынуть косточку и с помощью обычной столовой ложки забрать всю мякоть внутри кожуры.
Это самый простой, быстрый и эффективный способ для заготовки манго для заморозки.
Если же плоды слегка твердоваты, то можно надрезать их вдоль, срезать с косточки сегментами, затем каждый сегмент надсечь квадратиками, вывернуть наружу и срезать получившиеся кубики.
Такие кубики нужно сначала заморозить на чём-то плоском, а потом ссыпать в полиэтиленовые пакеты или контейнеры.
Из замороженного манго можно готовить начинки для восточных сладостей, прекрасно подойдёт начинка из манго и сливок из буйволиного молока для кунафы.
Это очень вкусное и, безусловно, очень вредное восточное блюдо.
Кусочки манго можно брать для всевозможных желе, для суфле, для смузи и других напитков.
С манго можно печь пироги и просто сделать из него крем и подавать со взбитыми сливками.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить