Пробовала где-то (уже не помню ,было давно) вишневый компот в банках,который закатывали на зиму .
тэги:
вишня,
компот из вишни,
компот на зиму,
лето
категория:
еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
бонус
3 ответа:
старые выше
новые выше
по рейтингу
1
Jinni
[12.1K]
6 дней назад
Промываю ягоды, укладываю примерно половину трехлитровой банки и заливаю кипятком. Даю постоять минут минут 20, затем воду сливаю обратно в кастрюльку, вновь довожу до кипения. Еще раз заливаю ягоды. Минут через 20 опять сливаю воду, растворяю примерно стакан сахара, опять довожу до кипения. Сиропом заливаю ягоды, кладу лимонную кислоту на кончике чайной ложки (можно и без нее обойтись, просто я люблю покислее) и закатываю.
Банки переворачиваю, укутываю теплым одеялом и оставляю на ночь. Утром вынимаю из-под одеяла. Даю остыть до комнатной температуры и спускаю в погреб.
Точно также можно готовить компот из любых ягод.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
1
Олеся- Леся
[2.4K]
6 дней назад
Чисто вишневый компот я варю просто летом попить, ну и добавляю туда крохмал, он тогда дольше стоит. На зиму чисто вишневый не варю, добавляю смородину или как вчера — тутовник. Так и вкус интереснее и внешний вид, а то чисто вишневый не интересно. В трехлитровые банки загружаю чистые ягоды, добавляю стакан сахара и заливаю водой, накрывают крышками. Банки отправляю в большую кастрюлю, предварительно положив на дно кастрюли тряпку или полотенце, ставлю три банки, заливаю водой. Когда жидкость в банках начинает кипеть, засекаю 30 минут и выключаю газ. Потом закатываю компот.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
0
Галина-С
[127]
5 дней назад
Я любой компот заливаю один раз кипятком, потом даю прогреться ягодам минут 20. Потом в каждую 3-х литровую банку 1 стакан сахара на фрукту и снова кипятком. Всего раза. Но важно потом хорошо укутать перевернутые банки для медленного остывания. Тогда не взорвутся. Я так закрываю компоты с любой фруктой уже долгое время.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить