Как приготовить рыбу в красном маринаде (из моркови, помидоров)?

В рецепте морковь и помидоры являются (красным маринадом) придают рыбе цвет?

Готовила только по одному рецепту, кто пробовал, знает?

тэги:

в красном маринаде,

морковь,

помидоры,

рецепт,

рыба

категория:

еда и кулинария

ответить

комментировать

в избранное

бонус

2 ответа:

старые выше
новые выше
по рейтингу

13

Евген­ия180­92020
[6.2K]

6 дней назад

Вот рецептик приготовления.

400гр рыбки(любой)

200гр моркови

4 луковицы(можно добавить чеснока)

4 помидора

Раст масло, 100гр уксуса столового, 1ст.л сахара, петрушка, перец горошком, лавровый лист, и зелень по вкусу(мне нравится добавлять Укроп).

Морковку и лук измельчаем, и жарим на раст масле.

Добавляем нарезанные Помидорки, перец горошком, лавровый лист.

Сверху выкладываем рыбу(её просто нарезаю на мелкие кубики).

Теперь опять слой овощей, петрушку.

Соединяем уксус с сахаром, выливаем в кастрюлю, добавляем 1ст воды, и тушим в течение 3 часов. На медленном огне.

Теперь блюдо охлаждаем, и посыпаем зеленью.

Приятного аппетита!

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить

3

Андре­й571
[34.3K]

6 дней назад

Для приготовления этого блюда очень хорошо подходит белая рыба — треска, бротола, судак, навага и другие.

1.Подготовьте рыбу, разрежьте на порционные куски, посолите, поперчите и/или используйте готовую сухую приправу для рыбы. Дайте настояться в холодильнике.

2.Морковь (1-2 шт.) очистите, натрите на терке. Лук очистите, мелко нарежьте. Грунтовые помидоры (2-3 шт.) вымойте, разрежьте пополам, натрите на терке так, что бы шкурка осталась у вас в руках. Всё смешайте.

3.В сковороду влейте нерафинированное подсолнечное или оливковое масло, выложите овощи, посолите и тушите на слабом огне до готовности.

4.Выложите на время овощи из сковороды, влейте ещё немного масла. Обжарьте куски рыбы (3-4 минуты).

5.Положите сверху овощи, влейте небольшое количество воды, добавьте черный перец (горошек), лавровый лист, мелко нарубленную зелень (по вашему выбору) и тушите около 10-15 минут (до готовности рыбы). В конце попробуйте соус: если кисловат, добавьте немного сахара.

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить