В рецептах нашел 3 варианта добавления сухой закваски в сусло для приготовления кваса:
тэги:
домашний квас,
квас,
квасное сусло,
сухая закваска,
сухие хлебопекарные дрожжи
категория:
еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
бонус
1 ответ:
старые выше
новые выше
по рейтингу
1
iren
[82.6K]
6 дней назад
Когда я ставлю квас в первый раз, я закладываю все, что положено на банку и добавляю капельку дрожжей, сухих или от брикета отщипнуть-нет никакой разницы. Еще кладу несколько изюмин, они тоже способствуют брожению. Вода, которая заливается в банку с ингредиентами будущего кваса, не должна быть горячей, это кипяченая вода, остывшая, но чуть теплая. Брожение начинается через несколько часов и должно продолжаться двое суток, на третий день квас можно слить, процедить, а стакан смеси с небольшим количеством кваса оставить в банке для последующей порции, больше дрожжи не понадобятся.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить