тэги:
белое мясо,
красное мясо,
одинаковое повышение,
уровень холестерина
категория:
здоровье и медицина
ответить
комментировать
в избранное
бонус
2 ответа:
старые выше
новые выше
по рейтингу
2
Вера — А
[8.6K]
4 дня назад
Не само мясо повышает нам холестерин, а присутствующий в мясе жир. Холестерин, говоря по простому, это и есть жир, и не важно в каком мясе он содержится, важно, чтобы его было не слишком много. В идеале лучше и вообще без него обходиться. А то, что холестерин необходим организму, в частности клеткам, так об этом можно не переживать — "заработать" недостаток холестерина очень сложно, а вот избыток мы получаем легко.
Самое полезное мясо, в котором немного холестерина зато много минералов и витаминов, это дичь. Но в современных реалиях где ее взять? Так что обходимся тем, что находим в магазинах. Поэтому, исходя из желания купить что-то мясное, не слишком дорогое и наиболее полезное, лучше брать… рыбу! В ней гораздо больше пользы чем вреда. Но если все же выбирать мясо, то белое, т.е. курицу. В тощенькой курице или еще лучше — цыпленке самый минимум жира.
Но даже если так получилось, что купили курицу и довольно жирную, то смело срезайте с нее весь жир и отдавайте его соседскому коту. Кожу тоже нужно удалять — она содержит еще больше жира, а это значит и холестерина.
В добавок ко всему сказанному, лично я при варке куриного или любого другого мяса, не только удаляю весь жир до варки, но и снимаю его с поверхности после варки. Но даже при таком подходе жир все равно будет присутствовать в готовом блюде в далеко не маленьких колличествах.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
2
Сергей666К
[82.2K]
4 дня назад
Действительно не так давно американские ученые провели ряд опытов и выяснили, что влияет конечно же не цвет мяса, а содержание в этом самом мясе, которое вы употребляете в пищу холестерина.
Для проверки они решили провести эксперимент, собрали около 100 человек, все эти люди сидели на определенных диетах, в процессе этой диеты брали анализ крови у людей, изучали сколько в их крови в итоге стало "плохого" холестерина, и сколько хорошего.
Итогом эксперимента стало то, что независимо от того какое мясо употребляли испытуемые красное или белое, уровень холестерина в крови рос примерно одинаковыми темпами.
Но не стоит думать, что повышение уровня холестерина это единственный риск употребления красного мяса, ведь помимо этого оно довольно активно влияет на развитие раковых клеток в теле человека.
В итоге можно сделать выводы, что красное и белое мясо примерно одинаково влияет, по крайней мере на уровень холестерина точно.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить