тэги:
готовка,
еда,
кулинария,
приготовление,
сало
категория:
еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
бонус
5 ответов:
старые выше
новые выше
по рейтингу
1
GoblinLip
[7.1K]
5 дней назад
Недавно открыл для себя рецепт вкусной закуски для отдыха на природе (при поездке на «шашлыки»). Режете картофелину вдоль на 2-3 части (в зависимости от размера картофелины), ложите между кусками картошки ломтики сала, солите, собираете картофелину обратно и плотно заворачиваете в фольгу. Затем кидаете картофелину в фольге в угли и ждёте. Степень готовности определять ножом. Или второй вариант блюда — завернуть картофелину в ломоть сала, обернуть все это фольгой и так же положить в угли (в этом случае вместо сала больше подходит бекон). В обоих случаях картошку с садом в фольге нужно именно закапывать в угли, чтобы картофель лучше пропекся и сало приготовилось.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
1
Oven Sun
[1.9K]
5 дней назад
Можно приготовить пельмени, фаршем для которых будет капуста с добавлением сала, любого, можно соленого, можно простого. Капусту тоже можно брать любую. Летом прокручиваем на мясорубке капусту свежую и в нее добавляем сало. А зимой стряпаем пельмени из квашеной капусты, можно еще лучку. Получаются очень вкусные. Только нужно не переборщить с салом, чтобы пельмени не были очень жирными. Раз — другой приготовите и уже будите эту норму знать. Так же крученое сало добавляю в фарш для мантов. Тогда они получаются сочные. С картошечкой вареной идет хорошо сало соленое (много способов приготовления), сало копченое. Приятного аппетита!
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
1
Аня Екб 66
[280]
5 дней назад
Сало может стать вполне самостоятельным блюдом, если его вкусно засолить с любимыми специями. Можно поджарить на сковородке и получатся шкварки, со шкварками пожарить картошку и получится очень вкусно. Можно с соленым салом сделать бутерброды на чёрном хлебе и с зелёным луком их съесть. Кто-то любит гастрономические «извращения» и делает сало в шоколаде. Я не пробовала, но думаю, что свои ценители у этого блюда есть.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
1
novohudonosen
[26.5K]
5 дней назад
Сало можно добавить в фарш, особенно если мясо не жирное, например говядина. Хорошо добавлять сало в фарш из диких животных. Это придаст недостающей жирности и мягкости наример вашим котлетам.
Ну а самое вкусное — это копченое сало. Его можно хранить очень долго, не боясь испортить и есть с удовольствием.
После горячего копчения даже старое, желтое и вонючее уже сало, становится нежным, мягким и приятным на вкус.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
0
Irtalina
[26.2K]
5 дней назад
Любую намазку на бутерброды.
Основа обычной намазки — сливочное масло, потом в него добавляют все что в голову взбредет — овощи, мясо, грибы, рыбу, зелень, вместе, раздельно или в любых вариациях и с любыми добавками и специями.
Если за основу взять не сливочное масло, а сало, то намазка получится не менее вкусной.
Есть любители даже с шоколадом смешивают, а что, есть же шоколадное масло, значит и шоколадное сало имеет право на существование.
Я предпочитаю сало перед измельчением сварить или зажарить в фольге, во избежании разведения паразитов, да и измельчается так оно проще.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить