Что такое сульфит? Где, для чего и как используется? Как получают?

тэги:

производство,

сульфит,

химия

категория:

наука и техника

ответить

комментировать

в избранное

1 ответ:

старые выше
новые выше
по рейтингу

3

Юлька­РДЕ
[6.9K]

1 неделю назад

Сульфитами называют соли сернистой кислоты.

Сернистая кислота: H2SO3

Сульфиты, примеры: Na2SO3, NaHSO3, (NH4)2SO3

Используются сульфиты и как консерванты, и как антиокислители. А также они ингибиторы брожения, дезинфектанты. Применяются в качестве осветителей при производстве вина, соков из винограда, яблок и лимона, сахара.

Чаще всего применяются метабисульфиты, бисульфиты, сульфиты калия и натрия и диоксид серы.

Есть сульфиты и в вине, в некоторых сидрах. В сухофруктах, соусах, соленьях и чипсах промышленно приготовленных.

Еще сульфиты добавляют в креветки, мясные продукты и выпечку.

Маркировка их как пищевых добавок: Е150b и Е150d, а также Е220 — Е228.

Кроме пищевой промышленности сульфиты могут присутствовать в некоторых антибиотиках, противогрибковых кремах, адреналине, кортикостероидных препаратов для инъекций косметических средствах.

Получение сульфитов происходит при взаимодействии SO2 с гидрооксидами/карбон­атами соответствующих металлов (водная среда).

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить