тэги:
на сковороде,
пожарить,
филе рыбы
категория:
еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
бонус
1 ответ:
старые выше
новые выше
по рейтингу
2
Jinni
[10.2K]
5 дней назад
Я сначала нарезаю филе на порционные кусочки и солю.
На чугунной сковороде разогреваю смесь сливочного и растительного масел в таком количестве, чтобы она покрывала всю поверхность сковородки. Беру кусочек филе, обваливаю ее муке со всех сторон и плотно укладываю на сковородку. Жарю минут по 5 с каждой стороны.
Как вариант филе можно обваливать в манке; панировочных сухарях; мелко измельченных орехах; измельченных хлопьях различных злаков; их смеси.
Оригинально получается, если филе сначала обвалять в муке, затем погрузить во взбитое яйцо со сметаной, потом еще раз обвалять, но уже в измельченных грецких орехах.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить