На мясном бульоне, но без использования бульонных кубиков из магазина?
тэги:
быстрый обед,
быстрый перекус,
быстрый суп,
первое блюда,
полезная еда,
суп на раз
категория:
еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
бонус
1 ответ:
старые выше
новые выше
по рейтингу
5
ivaksto
[167K]
5 дней назад
Если я правильно поняла вопрос — то автора вопроса интересуют не рецепты супов, а то, чтобы был быстро-суп на натуральном мясном бульоне. Мои варианты:
-варить суп с тушенкой, только с хорошей, мясной (не суррогатной) тушенкой. Лучше всего, если эта тушенка собственного приготовления. Коли нет собственнозамороченной, всегда есть в магазинах.
-варить суп с добавлением замороженного мясного бульона собственного приготовления. Откуда "дровишки"(то бишь замороженный бульон)? -Порой, для приготовления тех или иных мясных салатов или нарезок отваривается мясо, а бульон остается не востребованным на тот момент. Вот такой бульон разливается в формочки, замораживается, а потом, при надобности быстрого сытного супчика используется. Этот вариант хорош при наличии замороженного бульона.
-использовать мясо — только не куском (его варить долго), а слегка оттаявшее натереть на терке или тонко-мелко настрогать. Мелкая мясная стружка проваривается быстро и бульон получается именно натуральный.
-использовать фарш — не фрикадельками (их месить долго), а также накрошить мелко и закинуть в суп.
В масть и для вкуса и для сытности будет так же кусочек сливочного масла добавленный в конце приготовления.
Такими способами можно варить люые супы, но из быстрых — пара картофелин + лук + морковь + вермишель (в конце варки) или рис (вначале).
Из колбасы, сарделек, сосисок — мясного бульона не получиться, даже с большушей натяжкой в десятом приближении.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить