тэги:
жареная рыба,
разогрев пищи
категория:
еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
бонус
3 ответа:
старые выше
новые выше
по рейтингу
2
В Е С Н А
[206K]
5 дней назад
Лично я и без проблем ем вчерашнюю жареную рыбу и без разогрева. Но для своих домашних я обязательно разогреваю жареную со вчерашнего дня рыбу. Когда я жарю рыбу, то обваливаю ее в муке и получается при жарке тонкая корочка. Когда жареная рыба сутки пролежит в холодильнике, то хрустящая корочка становится мягкой. Поэтому, если греть жареную рыбу в микроволновке, а это конечно как вариант разогрева еды, то корочка так и останется мягкой. А мне нравится чтобы корочка опять стала хрустящей. Для этого я беру сковороду, ничем ее не смазываю и разогреваю жареную рыбу именно на сухой сковороде — ведь мы жарили ее на масле, рыба хорошо греется, корочка подсушивается.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
1
Peresvetik
[706K]
4 дня назад
На самом деле вторично разогревать жареную рыбу не желательно. Лучше всего достать ее из холодильника и пусть она полежит при комнатной температуре и отойдет. Лучше всего к ней подать горячий гарнир и он компенсирует все по вкусу.
В микроволновой печи можно быстро прогреть рыбу, но ее нужно закрыть будет крышкой в емкости, потому что кости будут стрелять.
Можно прогреть ее в пищевой пленке, и потребуется всего пара минут.
Как вариант для разогрева, может быть пароварка. На пару греть оптимальный вариант, но он займет какое-то время.
Второй раз обжаривать рыбу тоже не желательно. Вообще лучше не следует разогревать рыбу, по причине того, что она теряет свои качества после этого.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
0
эльбара
[55K]
5 дней назад
Если есть микроволновая печь, то и нет вопроса. Поставили и 5 минут прогрели без крышки.
Если нет СВЧ, то кладем в сковородку разогретую и с маслом растительным на дне и греем под крышкой минут 7, переворачиваем
Затем крышку снимаем и греем еще минутки 2. Все.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить