тэги:
винегрет,
еда,
знание,
рецепт,
рецепт салата,
салат
категория:
еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
бонус
9 ответов:
старые выше
новые выше
по рейтингу
3
Амелия2025
[6.5K]
2 дня назад
Для разнообразия можно добавить например оливки(консервированные солёные,маринованные)),красный перец и тмин,яблоко зелёного сорта(оно кислее).Вместо солёной квашеной капусты можно добавить селёдки или что-то из перечисленного -корнишоны,солёные помидоры,анчоусы пряного посола(мелкая рыбка отряда сельдеобразных),фасоль в томатном соусе(красную или белую),
грибы солёные или жаренные(опята,маслята,вешенки,кульбики(валуи),шампиньоны).
Можно даже добавить немного грецких толчёных орехов.Это сделает салат намного полезнее.И конечно добавьте зелени-укроп,петрушка,тимьян,салат,базилик.А вместо консервированного горошка можно летом добавить свежего,сорванного только что с грядки,он намного вкуснее и полезнее
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
3
dani999
[23.6K]
5 дней назад
Обычно по рецепту в винегрет идет сырой лук. Но я знаю одну женщину, которая пережаривает лук и только тогда добавляет в салат под называнием винегрет. Не сказать что это прям необычно. Но не так часто используется. Она это делает с той целью, чтобы от лука не было запаха и аромата но был луковый вкус в блюде.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
2
Zolla
[16K]
4 дня назад
это не то чтобы рецепт, а скорее недоразумение. Но имеет место быть. И как-то лежала Я в больнице, по бытовым условиям одно из худших в городе. Ну и еда была соответствующая. Самым ужасным гастрономическим кошмаром был как раз таки винегрет. По сути это обычный винегрет, с отварной свеклой, морковкой и картошкой, и даже зелёным горошком. Но в него, по какой-то причине была добавлена отварная рыба, раздербанить на волокна. Причём мне какая-нибудь благородная, с белым мясом, а самая дешевая, речная, воняющая тиной. Так вот это был самый ужасный винегрет который я пробовала в своей жизни. Но а вообще, винегрет с рыбой существует. Только вместо отварной рыбы, в него кладут вкусную малосольную селедку и немного маринованного лука.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
2
Tamara R
[5.2K]
5 дней назад
Можно добавить к привычным составляющим (вареный картофель, буряк, соленые огурцы, лук) вареную морковь (мелко нарезанную), консервированный горошек. Можно вместо огурцов добавить квашеную капусту. Можно, на датский манер, вместо огурцов добавить соленое филе сельди (мелко нарезанное). Такие вариации разнообразят привычный рецепт винегрета.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
2
Харизма в шоколаде
[25.4K]
5 дней назад
Мы делаем винегрет как обычно, но в последнее время стали добавлять в него селедку. И да, вкус стал гораздо сытнее, аромата прибавилось. Наша семья спокойно переносит сочетание огурцов и селедки, но для многих это неприемлимо, поэтому, если гости попадают на прием, мы заранее говорим о селедке.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
1
РиммаC
[39.5K]
5 дней назад
В некоторых местностях Украины принято в винегрет, кроме стандартного набора продуктов добавлять варёную фасоль или консервированный зелёный горошек. Много лет мы делали винегрет с фасолью, а недавно узнали, что фасоль можно заменить отварной чечевицей. Приготовили такой винегрет, попробовали, получилось вкусно, по крайней мере, нам понравилось. Теперь готовим по настроению и по наличию свободного времени, если нужно быстро, то кладём чечевицу, потому что с фасолью больше возни, её нужно предварительно замачивать и варится она намного дольше, чем крупа.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
1
Ника87
[6]
5 дней назад
Я обычный винегрет делаю с пережаренными грибами. Салат получается очень сытный и на вкус объеденье
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
0
Alinara
[220K]
4 дня назад
Наверное мой простейший рецепт нельзя назвать необычным, но дело в том, что я не очень люблю свёклу. Поэтому делаю для себя такой вот бессвекольный винегрет: салатная капуста( то есть не сильно квашеная), отварная картошка и зелёный горошек или консервированная фасоль-белая или красная, всё равно.
Заправляю его маслом Altero, в котором есть часть оливкового, помимо растительного.
Никаких острых, солёных и пряных компонентой мне, увы, нельзя.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
0
Корица
[278K]
4 дня назад
Я знаю рецепт винегрета с красной отварной фасолью. Говорят, что это украинский рецепт, но как знать. Мне он известен действительно от родственников с Украины. По поводу лука, лук я всегда использую в винегрет свежий, он приятно похрустывает в винегрете и придает ему пикантный вкус, вместе с солеными огурчиками.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить