Сколько нужно фарша, чтобы приготовить 1 килограмм пельменей. Здесь нужен точный подсчёт, сколько идёт мясного фарша для приготовления 1 кг пельменей.
Не путать с вопросом: Сколько нужно фарша для 1 ка теста для пельменей.
тэги:
1 кг,
пельмени,
приготовление кулинария,
пропорции,
фарш
категория:
еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
бонус
6 ответов:
старые выше
новые выше
по рейтингу
7
Elenapod
[198K]
3 дня назад
К сожалению, сколько бы вам не давали ответов — точного расчета нет. Ведь у каждой хозяйки свои предпочтения по приготовлению теста — от качества теста зависит сколько теста уйдет на 1 пельмень. Зависит и от размера самого пельменя — кто — то любит совсем маленькие, кто — то большие. Зависит и от количества собственно фарша, который мы кладем в пельмени. Вот знаете, я сама всегда делаю тесто, фарш, лепим пельмени втроем, а количество пельменей, в смысле и количество, и килограммы выходят разные. Бывает что идет 1 к 1, то есть на полкило теста уходит полкило фарша — получается 1 килограмм пельменей. А бывает что теста уходит больше до 1,5 раз. То есть теста примерно 600 — 650 грамм, а фарша 350 — 400 грамм.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
4
Эл Лепсоид
[56.4K]
4 дня назад
Понимаю, что дать точный ответ (с учетом пояснения к вопросу) мне вряд ли удастся: когда готовим пельмени, количество мяса, все-таки, известно — покупаем как-никак, а вот тесто готовится "на глазок" — сколько получится. Но по моим прикидкам теста получается немного больше по весу, чем фарша — может раза в полтора-два. То есть соотношение (мясо:тесто) будет где-то в промежутке между 1:1,5 или, в крайнем случае, 1:2 (но это уже будут не очень "мясистые" пельмени). Так что я бы сказал, что для приготовления одного килограмма пельменей надо где-то грамм 400 фарша. И 600 грамм теста, соответственно.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
2
Peresvetik
[701K]
3 дня назад
Пельмени это любимый продукт многих. И хотя сейчас их можно приобрести в любом магазине, многие лепят самостоятельно, участвует в этом вся семья.
Это выгодное производство для производителей.
И всем известна формула, что из одного килограмма готового фарша получается два с половиной килограмма готовых пельменей.
И статистика такова, что на один килограмм готового продукта потребуется пятьсот- шестьсот граммов мясного фарша. Тут результат будет зависеть от того, какой размер будет у одного пельмешка. По классическому рецепту пропорции фарша и теста должны быть пятьдесят на пятьдесят процентов. Вот такой ответ.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
2
СТЭЛС
[155K]
3 дня назад
Пельмени которые мы лепим дома, сами, всей семьей имеют обычно процентное соотношение теста и мяса примерно по пятьдесят процентов того и другого. Получается что на один килограмм готовых пельменей надо грамм пятьсот мясного фарша.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
1
Безразличный
[163K]
6 дней назад
Да, такой вопрос есть и там пельмени готовят на продажу. Там загодя кладут побольше теста, чтобы был выход больше, а цена меньше.
Если готовите для себя, то теста и фарша должно быть 50% на 50% Получается 500 г говяжьего фарша и 500 г теста. Теперь о фарше. Хотите, чтобы получился сочным, не жалейте лука. Я лука кладу половина на половину 250г на 250г. Тогда вкусно получается. Не любите лук, добавьте жирную свинину. Тогда 100 грамм лука и 150 свинины. Не любите свинину, положите курицу филе гудки. Тесто придется катать сравнительно тонко, но рваться не будет при этих пропорциях. Если тесто покажется вам слишком тонким возьмите 600 грамм на килограмм. Тогда 400 грамм фарша.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
0
Mimimishka181118
[-1]
5 дней назад
Я думаю , что пол килограмма, а может и меньше, смотря кто как делает
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить