тэги:
хранение,
черная икра
категория:
еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
бонус
2 ответа:
старые выше
новые выше
по рейтингу
0
юлия1195
[1.2K]
5 дней назад
Нет, только на нижнях полках в холодильнике!!
Оптимальной температурой для хранения черной икры является температура от -1 до -2 градусов. К сожалению, в бытовых холодильниках такой температурный режим создать невозможно, поэтому в холодильнике следует найти место с самой низкой температурой. Это может быть специальное отделение для хранения охлажденных продуктов, которое расположено непосредственно под морозильной камерой или нижние полки холодильника.
При этом необходимо знать, как нужно хранить черную икру в холодильнике. Лучше всего воспользоваться льдом, чтобы создать необходимую температуру. Для этого следует разместить банку с икрой в посуде с колотым льдом, и на всем протяжении хранения периодически менять растаявший лед на замороженный.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
0
BAU
[61.5K]
5 дней назад
На мой взгляд можно. Так и храню. По сравнению со свежей после размораживания изменений вкуса не чувствую. При хранении в замороженном виде готовить ее можно без добавления консервантов (типа уротропина). Но при этом мне ее в промхолодильнике специально быстро замораживают. Т.е. это не просто открытая банка поставлена в морозилку.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить